钓法：
飞钩钓底！投得要远，但不必太深，选择水深一两米左右为佳。如有条件提前两三天打酸窝。
钓位选择：
（1）选择饭店、酒楼、水上餐厅附近水域，尤其是岸边有休闲山庄的水域，图的就是这里能有“残羹剩饭”倒到水里。
（2）选择果林、粮食（玉米、豆、稻谷）地附近的水域。
（3）选择养猪场、养鸡养鸭场附近的水域。这些养殖场的粪便流入水域附近就是鲢鳙最爱汇集的地方！
（4）如果以上条件都不具备就尽量在老钓台、老钓位下竿，海竿嘛，防挂很重要。
钓饵：
配制原则：比夏季要浓烈！最好额外加点蒜味。
配方参考：玉米面（主）、白面（少量）、江米面（少量）、熟豆饼或豆面子（少量），红糖或白糖适量。将玉米面、白面、江米面、豆饼粉混在一起，用开水烫至七成熟左右，凉后和匀蒸成窝头；麦麸子用文火炒香；上述饵料拌匀后，装在塑料袋中，放在阳光下晒，发酵两周便可使用。即：一烫二蒸三发酵。