由于海竿钓鱼多使用组钩，因此钓饵配制便成了钓友关注的问题之一。组钩使用钓饵可划分为粘饵和糟饵两大类，其中还有香饵、酸饵、腥饵、臭饵性质区别。香饵主要是鲫、鲤、鲂、青、草鱼爱吃；酸饵鲢、草鱼喜食；腥、臭饵钓鳙、鳜、草鱼有效。
一般粘饵是为有托饵器的集团钩、炸弹钩使用，葡萄钩和单钩也很适用。糟饵是为糟饵砣钩配制使用的，也可作远钓点打窝的诱饵。下面介绍10种海竿饵的配制：
1.纯玉米面香粘饵。用当年新玉米面，越细越好，使用前一天晚上用开水和，搅拌成疙瘩状，放蒸锅蒸至八成熟再倒入盆内，趁热每500克饵中掺入白糖50克和奶粉50克、味精5克，再揉合均匀，装袋携带即可。此饵色泽金黄，玉米香味四溢，可主钓鲫鱼。
2.纯豆饼香糟饵。将豆饼碾成碎屑，用文火炒黄有香味溢出，出钓前一天晚上用少许开水沏一下，放在容器内盖好闷软。使用时按每500克豆饼掺黄豆粉100克、面粉200克、麸子150克调合均匀即成。注意兑面以钩饵放到水中3~5分钟散开为标准。此饵具有诱饵和钓饵双重性质，以钓鲤鱼为主。
3.纯玉米面香酸粘饵。将玉米面用开水拌和，做成窝窝头蒸至八成熟，趁热用手掰开揉匀，每1千克加一小块酵母或用发面代替。酵母用开水化开，掺入拌匀，装进塑料食品袋内，每包三层密封后在阳光下晒，夏季5~10天即可使用，是带有很浓酸味的鲢鱼钓饵，但鳙鱼需另加臭饵。由于发酵鱼饵变软稀，可掺入适量面粉，调整状态，以钓饵入水底3~5分钟散开为宜。
4.二合一香粘饵。用新玉米面70%、白面30%、黄豆油和白糖适量。使用前一天将玉米面和面粉拌匀，用开水搅拌成疙瘩状，现做成窝头，蒸至八成熟倒回盆内，降温至20~30℃，掺入豆油和白糖，揉合成团，装袋携带即可。此钓饵适用集团钩、炸弹钩和单钩。此饵豆香、油腥气味浓烈，色泽金黄，目标显著，既可以钓鲫，也可钓鲤鱼。
5.二合一香糟饵。用豆饼碎屑、玉米面各50℅，将豆饼碎屑用文火炒香，玉米面放入蒸锅，干蒸半个小时。用半湿半干的面粉和豆饼粉作粘合剂；面粉用量以钩饵到水底3~5分钟散开为宜。此饵针对范围较广可以钓鲤，兼钓鲫、草、鳊、鲂鱼。
6.三合一香酸饵（钓鲢鱼）。取黄豆粉、麸子、玉米面各1/3，先将黄豆粉、麸子用文火炒香，玉米面做成窝头，蒸成八成熟，趁热用手掰开与豆粉、麸子合在一起搅拌揉匀，加鲜酵母或发面封存发酵。每包三层，密封后放在阳光下晒，夏季5~10天即可使用。一次可作5~10千克，或根据一年的使用量而定，这种酸饵钓鲢鱼效果较好，但钓鳙鱼时需另加臭饵。