钓饵种类：现在渔具店出售的饵料，大致可以分为三大类：钓饵类、添加剂（酸甜香臭腥等各种带气味的粉液）、颗粒饲料。下面分别介绍：
钓饵类：钓饵有多种分类方法。一种是按定向和广谱型分类。所谓定向钓饵就是钓某种鱼的专用饵，如钓鲫饵、钓鲤饵等。另一类属广谱型钓饵，大多在包装袋上注明能钓哪些鱼。钓饵中另一种分类是以气味来区分，如分浓香、淡香，还有丁香、麝香、酵草等。也有不加任何添加剂的纯素饵，这是饵料中新兴一族，它们没有添加任何调味调色的配料，如土豆粉或片、红薯粉玉米粉、小麦拉丝粉等，这其中双有普通和膨化之分，这类原味饵有两种用途。一是作为主料，添加什么配料就成为一款自制的独特钓饵。另一用途是做钓饵松黏度的添加剂。如加土豆粉（片），则显松散，加拉丝粉则增加黏度。这些素饵对会用者来说非常实用和方便。但钓友如果不了解其特性，很可能用不好，调出的钓饵会出现或黏或散，不随人意。
各种添加剂：如果将钓饵分为主料和辅料，添加剂就是辅料。添加剂有液、固两态。固体的又分粉状和颗料。液态的为各种钓鱼专用香精。例如草莓、麝香、山柰等。还有钓友使用香蕉、柠檬等食用香精，效果都不错，粉状的添加剂亦有很多，如麝香米粉、虾粉、鱼粉、蚕蛹粉、红虫粉等。还有蛋奶粉以及人用的食用香料香兰素等。如果将添加剂按气味来区分，可以分为香、甜、酸、臭、腥等它们各有各的爱好者。这些调味品有的可以单独用，有的则可混合用。添加剂中还有一款少为知的增色剂，将钓饵染成各种颜色。钓饵中还有另一大户就是颗粒饲料。颗粒饲料是水产养殖专家们根据鱼生长需要配制而成，它是以玉米、豆类（包括豆饼）及薯类为基本原料，而后分别加入鱼虾粉、红虫粉及各种动物油脂、蛋白质、维生素、酵母等混合而成。钓饵的基本原料也是这些。不过在添加附加附属原料中在有差别。
由于颗粒饲料与钓饵既有许多共同之处，又有许多不同之点，钓友们巧妙地利用这两者的共同点进行组合，使之成为既经济又有效的钓饵。例如以颗粒为主料，加入一些罗非钓饵（当然也可加入鱼粉或虾粉），以求得腥味，使之成为罗非钓饵。或将颗粒泡软加浓香钓饵（或加香甜添加剂），就成为一款钓鲫饵。
饵料的掺对：各种商品钓饵，既可单独使用，还可相互掺和使用，利用各自在某方面的强处，进行强强组合，能产出最优质钓饵。下面将各种香饵（料）相互添加的情况列简式如下：浓+浓，这种超级浓香只能在一些特殊的条件下使用，可能得到意外之喜。浓+素，素就是不带气味的素饵，如玉米粉或颗粒饲料。淡+素，成为清淡香饵。淡+腥，能钓鲤、鲫。浓+甜酸，能钓鲢。再加臭则可钓鳙。微酸