钓鱼饵料种类很多。有动物、昆虫、水产、粮食、瓜果、蔬菜、花朵、青草、粮食加工、人工合成以及人造拟饵等等。这里介绍几种属于瓜果菜草的天然钓鱼饵料，在野外常可以就地取材，因地制宜加以应用。
这类钓鱼饵料需因地因鱼使用。一般要求饵料要鲜嫩，便于装钩，鱼口对路。
1、鲜嫩玉米粒：
玉米，有的地方叫包谷。鲜嫩时是很好的钓鱼饵料。有人称之为天然钓鱼饵料之王。可用来钓、、等多种淡水鱼。取鲜嫩玉米粒挂在钩上微露钩尖即可、
2、莴笋叶：
钓、鳊鱼、青波（）等。转饵方法，可以是挂在叶 的根部，叶间拖在外面，如在急流中叶子顺水下流，逆流的鱼儿张口吞食，即可上钩。此法在江河中钓青波最好。也可将钩横挂在叶片中央，还可将叶片折叠后用钩挂牢垂钓。用莴笋叶一般应进行钓浮。
3、葵花籽：
饱满粒大的五香葵花籽剥皮取出籽仁，用剪短的气门心（约2毫米）套住，然后挂在鱼钩上，即可做钓鱼饵料。其壳可用做诱饵。
4、西红柿：
将青西红柿切块，鱼钩从皮挂入，可钓浮，以钓。半红的西红柿也可。
5、南瓜花 ：
农村池塘旁边常种有南瓜，花落时常掉入水中，此种鱼塘可将花瓣撕开挂在钩上浮钓。
6、鲜嫩豌豆粒：
老嫩适度的鲜豌豆，剥掉豆荚，嫩粒可直接挂钩。如稍老可将豆角上锅蒸15--20分钟，晾凉后剥皮取豆，用时挂在钩上微露钩尖，钓、、均可。
7、茭白：
将嫩茭白切成小条挂在钩上，浮钓或鳊鱼。
8、鲜嫩苇草芯：
用水边生长的芦苇，取其内芯，掐3毫米左右长，横挂在鱼钩上二至三棵，以浮钓为主，钓效果很好。
9、枸杞子：
色红鲜艳，味道带甜，用以钓颇好。
10、桑葚：
桑葚味甜，5、6月份成熟时呈紫色，可用 整个大的半个，穿在钩上钓鱼。一般5月中下旬上鱼率最高。如池边有桑树，其自动掉下的桑葚发生啪嗒声音，引鱼抢食。因此用桑葚钓鱼可用小碎石先丢入水中发生啪嗒响声，引鱼前来，更为好钓。
11、毛豆：
在有毛豆生长的塘边，散掉在水中的毛豆，常为鱼喜食的饵料。将毛豆粒穿在钩上，并撒部分豆粒做诱饵，则可钓到鳊、鲫、草、鲤等鱼。
12、构实：
构树是一种常见的落叶、阔叶乔木，它的籽实球形，8--10月上旬相继成熟，呈朱红色。用做钓鱼饵料可用刀片切开使用。一般可钓草、鳊、鲫、等。