制糟食的方法很多,糟食的成分也不尽相同。下面就其成分、制法与要求略作介绍。
(一)糟食的成分
大体上由三部分组成:一是赋形剂。主要有炒豆饼渣、炒黄豆压碎过筛后的剩余物、麦麸、米糠、酒糟、稻壳以及干草的碎末等。二是粘结剂。主要有面粉、豆面或豆腐粉、大米饭糊等。三是添加剂。主要有香精、鸡骨发酵后的臭水、花露水、羊骨粉、羊油、阿魏、大葱韭菜发酵水、焙胎盘粉、焙麻雀粉、酒曲发酵饵、曲酒、香油、芝麻酱等。诱饵中的有些成分也可作糟食的添加剂。
(二)做糟食应遵循的原则
做糟食时,应遵循诱鱼效果好、取材方便、经济适用等原则来选用饵料,同时,又要根据各种鱼的食性来选用添加剂。例如,用岸边顺手可拾到的干草末,掺适量的麦麸为赋形剂,用大米饭加开水冲烫后的糊作粘结剂,加大葱韭菜发酵水为添加剂。将三者掺和揉搓,能攥成团就可使用了。此饵虽不能说是最佳或首选,但诱鱼效果是比较好的。实践证明,钓饵造价与其钓获率并不是一定成正比而上升的。麝香、阿魏、穿山甲等中药材诱鱼效果固然不错,但在一般情况下,不采用为好。这些东西不仅难买到,而且价格十分昂贵,得不偿失。如果需要,可考虑用香精代替麝香,用韭菜大葱发酵水代替阿魏,用焙人胎盘粉代替穿山甲,配上适当的赋形剂,既节省开支,其钓获量也是相当可观的。同时,“因鱼设饵”也是做糟食必须遵循的一条重要原则。如以钓鲤鱼为主,特别是大鲤鱼,赋形剂可用煮大麦(参阅饵谱之九)、大米饭、麦麸各1/3配制。其中的大米饭就是粘结剂,添加剂可用白糖或蜂蜜,其特点是色白、目标明显。如以钓鲢鳙为主,可用酒曲发酵饵(参阅饵谱之七)和麦麸(或米糠)各1/2为赋形剂,加入适量鸡骨发酵水为添加剂,其中的酒曲发酵饵既是粘结剂,又是添加剂(有曲酒醇香),也是赋形剂。如以钓草鱼为主,可将基础饵稍发酵,使其略带酸味(参阅饵谱之七),再掺入1/2的麦麸,加入适量草莓酱为添加剂即可。
由于钓鲢鳙、草鱼的饵料中都有粘性很强的细玉米面,故均不需要另加粘结剂。