关于青鱼的食性，不妨先摘录一些文献作引导：
《长江鱼类》（湖北省水生生物研究所鱼类研究室著，1976年科学出版社出版）“青鱼”食性一节：鱼苗和鱼种阶段，主要援食浮游动物。体长约15厘米时即开始摄食小螺蛳或岘子。跟着下咽齿的发育，压碎功能增强，幼鱼就以软体动物为主食，如蚌、蚬、螺蛳等。此外，也食虾、螃蟹和昆虫幼虫。1959年曾进行（湖北）洪湖青鱼肠道中食品组成的分析，结果几乎全部是软体动物。……浙江一带仍养青鱼大规格鱼种，主要投喂轧碎的螺蛳、蚬子并辅以豆饼、蚕蛹以加速其生长。
《钱塘江鱼类资源》（上海水产大学著，1990年上海科技文献出版社出版）“青鱼”食性一节：青鱼主食软体动物，以黄蚬、湖泊腹蛤、螺类为主。幼鱼（10厘米以下）以枝角类。轮虫、水生昆虫为物。10厘米以上个体开始摄食幼小而壳薄的蚬螺，食性与成鱼相似。1966年在（浙江）新安江大坝四周库区曾捕捉一尾青鱼，体长100厘米，重12千克，消化道内含有24只（厌下甲），18只完整的环棱螺，以及蚌类幼体的碎片等。
根据上述两则文献来看，青鱼基本是吃“荤”的，但与“初探”一文有很大出人，说“素”食占58．2％“荤”食只占16．4％。
实在，文献记载也好，“初探报道也好，两者都没有错。以文献而论，所述情况大多在天然生态的环境下，对其食性遗传并未有所影响（产生动摇性）。而“初探”则是从实情出发，也是事实。
但这两者之间如何同一熟悉呢？笔者以为：
一、在自然生态的环境中，青鱼以“荤”食为主，但在人为的于预下，能改变其食性（由“荤”食；向“素”食转化）。记得青年时在。水产学校读书时，老师为了观察草鱼的食性，因为治理职员疏失，忘；记投食，结果一连六七天草鱼处于饥饿状态，谁知有一位学生将一双布鞋晒干池沿，不慎落入池中。待学生发现布鞋不见时，四处寻斯仍不见踪迹，不知是谁提议，可能被草鱼吃掉了。众所周知，草鱼以
吃草为生，哪能吃布鞋呢？为此引起争议。
为了澄清长短，学校教务处毅然决定：剖草鱼验明真相，结果，这双布鞋确实葬身于鱼腹，于是草鱼吃布鞋传为笑谈。