淡水鱼垂钓，一般是需要使用诱饵的，除了在激流中，或针对少数鱼类采取的特殊钓法外（如钓鳝鱼）
海钓一般不使用诱饵，但对极少数鱼类又是必需的（如舟钓鲔鱼或用“抠窝”的方式钓黄鱼）。
诱饵的种类极多，随地域、时序、水情、鱼性和气候而有所不同。此时此地有奇效者，彼时彼地可能完全无用。如同一个魔方，有着同一的目的，但却有着无穷的变化。这种变化，又极大地撩动着人们的兴趣和想像力。
然而，诱饵在其变化和发展中，又必须坚持一原则，那就是绝不能在精制和味浓两方面超过钓饵。它永远是钓饵的初级品，永远是钓饵的开路先锋。
通过实践人们知道，配制和使用诱饵，要做到速效与长效相结合、虚与实相结合（即颗粒与块状与粉末相结合）。水深量大、水浅量小，要勤投。同时，要求诱饵效果显著、携带方便、自作简单、成本低廉，并刻意追求广谱性，虽然完全的广谱性诱饵是难以寻觅，甚至是不可能寻觅到的。
配制诱饵的常见原料分为植物类和动物类两种。
植物类有：小麦面、大麦面、玉米面、青稞面、豆面、馒头、面包、小米、大米、红薯、南瓜、土豆、豆渣、豆饼、花生饼、菜籽饼、芝麻饼、麸皮、米糠、酒糟、醋糟等。
动物类有：熟羊骨、熟猪皮、鱼肉、禽肉、羽毛、家畜内脏、孑孓、红线虫、水蚤、螺蛳肉、蚌肉等。
1、麦麸诱饵。
麦麸70％。大米15％（包括粉状和颗粒的）。小米15％用水拌合。拌时兑一些曲酒。酒的用量应以垂钓水域区别对待，荒湖野塘要少兑；经常有人垂钓的水域要适当多兑。边兑边闻，即令是多兑，也不能兑到全是一股酒气的程度，而应是一种以麦麸气息为主的香气。
深秋、冬季和早春，诱饵要在头天配制好，放在塑料袋内密封保存，供第二天使用，气温较高的季节，可以当天配制当天使用。
2、酒米的自作和使用
首先是米的选择，越白越好，越不透明越好。洒的选择，是粮食酒最好。
冬春季泡三日以上，夏秋季一日以上。
还有一种用绍兴酒泡米，冬春季十天以上，夏秋在三天以上。
3、药米的自作和使用
先做药酒，按一年的用量，香松100克、灵草100克、排草100克、滑石100克、小茴100克、大黄80克，切碎后入酒泡。三个月后即成。
用前，取药酒少许，与大米调合拌匀，密闭于小瓶中，撒窝一次不宜太多，二三十粒即可。
4、臭米的自作和使用
臭鸡蛋黄两个、臭虾汁一杯（水煮小虾50克，煮熟后放一些时间让其变馊，滤其虾取汁），拌合于500克米中，密封一天以上即成。备注：用于钓中上层鱼。