先给鱼饵下个定义；广义的讲就是鱼在其生长过程中所吃的所有东西都可称其为鱼饵。从垂钓的方面来说；鱼饵就是人用来诱使鱼吃的东西。这里我没有用‘食物’这个词，因为有时鱼饵可以不是可吃的食物。
鱼饵的种类可分成天然饵、人工合成饵两类。天然饵大家比较熟悉，而且取材方便，效果也不错。合成饵现在市场上种类繁杂，让朋友们用起来真如云端漫步，搞不清方向；再加上各种配方的流传，经常是两眼迷雾，无所侍从。我觉得有必要先把这个问题搞清楚，首先选对鱼饵才可能钓钓到鱼、钓好鱼。
一、问鱼吃什么
哈哈！钓鱼人不是鱼怎么问啊！----还是有些方法探访到鱼吃什么的。我在《垂钓》杂志上写了一个关于这方面的东西，是我多年总结的一点经验。主要内容是说；找到鱼吃什么要从两方面着手；
1、大的筐架是，从鱼的生理需要去找。肉食鱼类要在其生长的水域去找肉食来源。选用相同或相近似的饵。杂食鱼类，就要依据鱼‘杂’的不同，选用与之相近，但比水域中更高营养含量的‘杂’饵。同时还要了解各种鱼在不同的生长阶段的生理需要，大体上选择鱼饵。比如鲤鱼（野生）它从幼鱼到成鱼食物的改变过程是从藻类—浮游动物----高等植物------底栖动物。同样大鲫鱼对小虾就情有独中。
2、从鱼的食物源去探访，无论是什么鱼，在一个时期内，或一个季节内，它所菜食的食物大体上是固定的。朋友们都有这样的体会；‘这儿的鱼就爱吃这种饵，别的都不太感兴趣。’为什么会这样呢？原因就在于这片水域中这样的饵比较充足，或鱼近期内吃这种饵，鱼已经形成了对这类饵采食的条件反射。这就是我们要了解的，鱼吃什么的线索。例如，我们只给鲶鱼喂颗粒饵料，它很快就会忘掉其肉食本性，而改吃颗粒的。再加深说一下；我们去不经常有人钓的地方去钓鱼，如果你大胆启用合成饵，可以肯定你钓不过用蚯蚓、小峡虾甚至草叶做钓饵的朋友。这是因为鱼对你这外来的‘名贵’饵根本不认识。它们的头脑可没有人这样灵活，要改变必须要有一段时间。而你要是到经常有人钓的地方去钓的话，合成饵就会让你凶猛异常。有位钓草鱼‘专家’，他每次钓鱼都要准备10几斤的炮制玉米，先打3、4天窝，而后用玉米粒钓，效果不凡！分析他的钓鱼过程，我们可以从另一面看到，鱼是怎么吃什么的。
3、竞技用饵比较另类，由于囊中羞涩，参加的不是很多，有时只是溜边查看一番。所以只是一孔之见。竞技就要许多人同时在一个不大的池子中钓鱼（国内）。首先是‘老头鱼’、‘糗鱼’它们会产生惧食的条件反射，而且会形成群体‘智慧’，集体来逗食，喷食等来搅乱，造成鱼漂信号混乱，鱼口难找，其实他们还是吃饵的。另一方面，即使是生口鱼，大家钓一段时间或一场后，除个别人，大家都感觉鱼口明显慢了许多。主要原因就是大家用的饵不同，特别是饵的味不同，造成了鱼味觉的混乱，而失去就饵的积极性。那么为什么还有人可以钓好呢？单从饵料方面讲，那些人用的饵肯定是接近这鱼在此生长时期的食物需求，或他们用饵接近于鱼在近一段时期内的主食饵料。是鱼用早就形成的比较固定的条件反射吃饵，才把他们送上了领奖台！