主料：玉米面30%+大米粉30%+豆饼粉或者黄豆粉20%+白面10%
辅料：按照每千克的主料加曲酒100克及黄酒30克。
首先将除去白面以外的主料全都掺合在一起，入勺后用文火炒熟，然后再掺入白面进行搅拌，搅拌均匀后，再加温水搅拌至一攥就能成团的程度。然后上屉蒸，开锅10分钟后出屉放在盆里面冷却。估计温度降低至30度左右的时候，在里面加上曲酒以及黄酒拌匀并装入广口容器或者是塑料袋里面封闭严实。在常温下搁置5至10天，搁置的时候气温越高，发酵就会越快，所需的时间也就需要的越少，打开容器后可以闻到浓郁的清香、甜并带微酸的味道，就算大功告成了。然后转放在荫凉的地方封存备用。装单钩、组钩都是可以的。
饵料在发酵以后，通常会变得比较稀软，所以，首先在配料时就应该尽量的少加水，将饵和得硬一些。其次如果已经稀软了，也可以在里面加干粉进行调剂，到软硬度适宜了再使用。假如和的特别稀软了，也可以掺入新鲜的面团当做诱饵来使用哦。