用料：江米面70%+白糖20%+奶粉10%。另外还要准备少量的熟豆粉或者芝蔴粉。
做法与用法：
第一种做法：首先将上面提到的三种材料混合在一起，然后用温水和成软面团，最后擀成4~5毫米厚的薄面饼片,再上屉将其蒸熟。等到出屉以后，用刀将面饼切成比较规整的并且便于携带的片片，在其表面上面干撒一些已经炒熟了的豆粉或者是芝蔴粉，第一可以防止各片互相之间粘连，第二它也可以起到芳香诱鱼的效果。然后将上面做好的那些片片装在塑料袋或者是其它的容器里面密封起来保存，这个可以防止其被风干后，而变得太硬了。
第二种做法：首先将上面说的那种面团做好在屉上蒸熟，然后趁热将其放在撒有熟豆粉或者芝蔴的面板上擀成薄片，然后装在塑料袋里面备用。等到了临用的时候，再将饼片剪成一条条玉米粒大小宽的条，再断成小方块，这就是人造的玉米粒，适于挂单钩、葡萄钩和组钩中的悠荡钩。但比玉米粒更具甜、香和奶膻味，因此对鲤科鱼类有较强的魅力。
江米面有这非常好的粘结作用和耐水性，进入水以后能够持续2小时以上不解体。具有用料节省、携带方便和比较不易发酵霉变的优点。