麦子做饵可以整粒使用，又能粉碎加工，是经济(价格低)、实在(钓鱼品种多)、高效的诱钓饵。
一、新嫩麦粒饵
垂钓前采一些含浆未老的麦穗，装进塑料袋中带到钓点。选好钓点，取出三四穗麦用双手搓揉，去掉麦壳麦芒，将麦粒与带来的菜籽饼、玉米粉等诱饵拌和撒窝。垂钓时用手指搓一两粒挂钩(注意装钩麦粒一次不可搓下过多，最好装几粒揉几粒，以防干燥影响效果)。装钩时把巴钩尖刺进麦体，露出倒刺，再将钩尖缩回与麦粒面平齐，可增强鱼钩的穿透能力，提高中钩率。主钓鲤、草等大鱼时，每钩拄3-4粒麦；钓鳊、鲫等小口型鱼类每钩穿l粒，最多挂2粒。使用嫩麦粒饵，时间性季节性很强，过了灌浆期，麦子成熟收浆变硬不好穿钩。可在成熟季节前，将嫩麦穗割下，去净皮壳麦芒，装进带螺纹口的罐头瓶中，倒人优质曲酒浸泡，拧紧瓶盖密封贮藏。数月不变质，一年四季均可使用。嫩麦粒饵优点有三：一是能有效地防止和避免人见人厌小杂鱼的闹钩捣乱；二是诱钓饵一致，能较好地骗钓狡猾不易咬钩的大；三是、、鳊鱼特别喜食嫩麦粒，大也对其十分青睐。
二、酒酿麦粒饵
取含浆未老的嫩麦粒1000-2000克，放到锅内加足自来水烧开，稍后以文火煮熟。也可以用刚收获的新麦1000克左右，放在水桶或其他容器中浸泡24小时以上，再上锅(或蒸笼)煮熟(蒸熟)，出锅后淋干晾至不烫手(50～60℃左右)，每干克熟麦加入甜酒药一小包拌匀，趁热装进小口酒坛中密封。也可用三层塑料食品袋包装，并分层扎紧袋口。夏、秋季节发酵7～10天，天凉温低视情况发酵15~20天即可使用。用滤下的甜酒液加少许发酵麦粒拌饵打窝，有发窝快、留鱼持久的作用。再用酒酿麦粒装钩，垂钓鲤、鳊、鲫效果极佳，钓大效果更妙。特别体现在小杂鱼较多的水域中更能多钓鱼、钓大鱼的独特效果。
三、酒泡麦粒饵
取当年新收获的麦粒1000-1500克，盛入水桶或其他容器中，加足清水浸泡24小时，涝出晾干水分，分装到带螺纹的大口罐头瓶中(不要装得太满)．倒入优质白酒，十天半月即可做诱钓饵使用。此饵较适合钓大鱼。方法是在有大鱼经常出没的水域中，选好一两个窝点，每天向窝内投放适量的干麦粒。连投7～10天，看到窝里有鱼星泛出，伴有麦壳等出现，说明已有鱼汛，可以抛钩垂钓。垂钓当天不要投干麦饵，或少撒些酒泡麦粒，每窝30～40粒，并及时续窝。垂钓时每钩挂3～4粒酒泡麦粒饵，垂钓、效果很不错。
四、发芽麦粒饵
取新收粒饱无虫蛀小麦200-250克，放人容器内加清水浸泡24小时以上，倒掉水，装人饭盒或大口瓶中保温催芽，注意保持麦子的湿度适时喷水，在常温下3～5天即开始破口发芽。天凉温低时可用旧衣服或棉絮盖上，保温有利于发芽。发芽麦粒具有天然谷物的清香味，鱼儿对它比较钟爱，一年四季均可用它来垂钓、；暮春至深秋可钓大和鳊鱼。
发芽麦粒具有价廉物美、自作使用方便、上鱼快、能钓多种鱼、不闹小鱼等特点，较适合在多年未干塘小杂鱼特多的水域中钓大。如果在垂钓前将发芽麦粒饵放在山柰酒液
中浸泡一两个小时(20克山柰，500克优质曲酒，钓大效果更佳)。
五、嫩麦糕饵
取嫩小麦粒1000克左右(麦粒半饱浆足最好)用手磨磨成浆，也可放在容器内用小木棍捶捣成浆。加入清水一杯搅和，然后用纱布过滤，滤去渣料可混合在糟食内打窝，或做爆炸钩、盒饭鱼钩的添加饵。把麦浆盛进饭盒，适当加入一些干面粉或玉米粉，拌成稀饭状放人锅内蒸煮15分钟左右，取出后晾2-3分钟，趁热用手揉软。搓揉时可根据所钓对加入添加剂，装进塑料食品袋备用。
主钓鲤、草、青等大型鱼类，应将钩饵加大，最好将鱼钩全部包上；钓鲫、鳊鱼摘取小黄豆般大一小坨挂钩为宜。需说明的是嫩麦糕饵，最好在垂钓前蒸制，这样才能保持青麦浓浓特有的清香味，提高钓鱼效果。