我的四季钓鱼佐料共有两种：一是酒泡茴香、八角，二是臭韭菜、大葱水。 钓鱼的饵料，大同小异，无非是些面、粉、糠、麸之类的东西。就像大家烧菜要加佐料一样，在这些主饵料里面加进合适的添加剂，就能使这些饵料更具诱惑力，从而增加聚鱼效果。
从夏至秋，我钓鱼饵料的添加剂是臭韭菜、大葱水，从冬到春，我用酒泡茴香、八角做添加剂。为了能调众口，有的时候是两种添加剂调的饵料都用，分别打在两个塘子里。这样，往往能取得互补的效果。
钓鱼饵料的味道，要遵循的原则是：春腥、夏臭、秋香、冬甜。根据这个原则，在不同的季节里，在饵料里再加进腥、臭、香、甜的辅料。这样，就成了适口对路的饵料了。腥，无非是蚯蚓、小鱼小虾、蚕蛹、虾粉。臭，就是故意放臭了的、发酵了的东西。香，就是将饵料炒香蒸熟。甜，就是在饵料里加进糖、蜂蜜。加什么，加多少，这些都需要根据各地各村的情况具体对待。总之，选对了塘口，剩下来的就是饵料的问题了。而饵料问题的重中之重，就是添加剂的问题了。
我极少用商品添加剂，更不用商品饵料。我的饵料，带在身上，走过人前，常会吸引人们投来的异样的眼光。带香的饵料时，人们会以为我是厨师。那个香啊，放在包里，搁在地上，常会招来大量的蚂蚁。带臭的饵料时，人们会以为我是掏粪的。那个臭啊，沾在手上，久久都不能洗去。
我的香饵调料是这样做的：买一瓶廉价的高度的白酒，将几个八角掰碎放进酒里，再拈一小撮小茴香（就是有点像稻壳样的东西），放进去。让它慢慢泡去吧，时间长短都无所谓。还可以适当加点糖或蜂蜜，以增加甜味。
我的臭饵调料呢，也很简单。用一个装食用油的塑料瓶子，五升的。买一斤韭菜，大葱一小把，全部放进瓶子里，再在瓶子里灌满水。然后，也可以放些茴香、八角、糖什么的。将油瓶放在阳光下，任它晒去。过天把，可以将瓶子拿起来，用力旋转着摇晃几下。天热的时候，只几天的时间，瓶里的东西就都烂了。这时候，就可以用来调饵料了。一瓶臭水，够你用一夏、秋的。
在出钓前一天，用这些香、臭添加剂调和饵料。放置一夜后，饵料就可以充分“入味”了。入了味的饵料下水后，短时间里，水是泡不掉的。调饵料的时候，可根据情况，适当加些水，不一定全用“添加剂”。钓鱼的时候，你可以根据季节，再加进不同的“佐料”。可以只带一种饵料，也可以香、臭饵料都带。
多年来，我都用香、臭饵料钓鱼，每每都有好的鱼获。就连国庆几天的连阴天里，都有、鱼进窝。这几天，我都是香、臭饵同打一个窝，想吃什么，任鱼自选。