糟食是集诱饵与钓饵为一体的饵料。将其与炸弹式组钩相配合，具有诱鱼效果好、刺鱼有力、挂鱼牢固、定点连投几次海竿便可形成鱼窝等优点，深受广大钓友的喜爱。此种方法在全国应用十分广泛。各种钓鱼书籍和网站对其介绍较多，但大多是介绍钓对的糟食配方的种类和使用方法，而对具体怎样自作及要求介绍很少。我结合自己十多年来使用糟食的经验，对海竿糟食的自作与要求等作一个介绍。
一、糟食的成份
大体上由三部分原料组成：一是赋形剂。主要有炒豆饼渣、炒黄豆压碎过筛后的剩余物、麦麸、米糠（有的地方叫油糠）、玉米粉酒糟等；二是粘合剂。主要有面粉、豆面或豆腐粉、大米饭糊等；三是添加剂。有香精、羊骨粉、羊油、虾粉、香油、阿魏、曲洒、芝麻酱、面肥（老面）、发酵粉等。
二、糟食的自作方法
自作糟食的工具有蒸笼或蒸锅、盆等。蒸笼或蒸锅一般用家里蒸包子、馒头的，专用最好；盆可到超市购买，比脸盆小一倍就行了，塑料的、搪瓷的都可以，一般价格在2—10之间。先将各种糟食配方配好赋形剂和粘合剂等物放在盆里，加适量的水调制成团，按面点（包子、馒头等）的自作方式揉饵，加水量为 50—60%。玉米粉是最难处理的，有两种方法，一是用70度以上热水烫揉好；二是用冷水揉好后隔水蒸20分钟。塘钓（含水库钓）糟食中的玉米粉（面）按第一种处理方法处理，自然水域钓糟食中玉米粉按第二种处理方法处理。有的糟食中的赋形剂和粘合剂还要发酵，发酵的方法是将饵团（玉米粉是用热水烫好的、不是用蒸的）添加曲酒或面肥（老面）、发酵粉等，用盆（加盖）或塑料袋密封发酵，夏季2天、春秋4天左右、冬季7天（还要经常加热）。有的糟食中的赋形剂和粘合剂不发酵，直接加入曲酒、香精或商品饵等添加剂揉制成团。
以上糟食的自作方法看起来很复杂，实际上不难，我推荐一种糟食基础饵，即用米糠、玉米面、面粉三种，根据需要配，一般基础饵这三种比例依次为 4：4：2，按上述糟食的自作方法自作成团。其他配方的原料根据钓对的需要添加制成团。如钓糟食在基础饵上糖、奶粉、豆粉、蛋糕和面包渣、香精或商品饵等香甜料；糟食在糟食基础上加虾粉等腥食；草、鳊鱼糟食除基础饵要发酵加糖、酒外，还应加香蕉、草莓等一些带微酸甜食，嫌麻烦或时间不允许，糟食的基础上加点醋就成了。我没钓过、，看书上介绍，其糟食应更酸。如不想找这些糟食基础饵的原料，可以小鸡、小猪饲料代替，效果也不错。
三、做糟食的原则
做糟食时，应遵循诱鱼效果好、取材方便、经济适用等原则来选用原料，同时又要根据各种鱼的食性选用添加剂。实践证明，糟食造价与钓获率并不一定成正比。各种钓鱼书籍和网站上有这些配方，在这里我就不作介绍了。
四、标准糟食的基本要求
无论何种糟食，其标准均须达到能攥成团，投入水中三五分钟后就能溶化散开。应在出钓前做试验，一是取一个鸡蛋大的饵团放在水盆中实验；二是取一个鸡蛋大的饵团抛在地上看软硬程度，散了不行（即稀了），不太变型也不行（硬了），必须变成饼状就行了。一般情况是“宁干勿稀”，当干到攥不成团时再加入面粉或大米饭。如粘度过大，投放后五分钟内不能溶化散开，可掺入适量疏松剂加以调和，即曲酒、米糠、麦麸等。为了有备无患，出钓前可备一些原料带上。用过这些糟食钓几次就有经验了。