使用面食饵垂钓，在我国淡水垂钓中占有重要位置。面饵有很多的优点，可调味调色，可大可小，能软能硬等等。使用面饵也有很大技巧性，应用得不好，就不能发挥其优势。笔者认为，面饵垂钓要注意掌握好以下七个方面的关系，辩证运用。
一、明和暗
明和暗是对面饵的颜色而言，如白面制饵醒目洁白，玉米面、豆面制饵金黄悦目，麸皮等混合饵色泽灰暗。吃面饵的鱼类多数是以看和嗅来觅食，因此，饵的颜色选择至关重要。常见垂钓水域，白、黄、红三色在水中反差大，易被鱼发现，但在一些江河中底部沙石颜色各异，白、黄、红饵反差可能不明显，就要选择与沙石色影反差大的面饵。还有一些鱼塘用人工合成饲料喂养，形成鱼类对此种饲料颜色的条件反射。在此垂钓就要使用色素调制与饲料颜色一致的面饵，才能收到事半功倍的效果。
二、浓和淡
浓和淡是对面饵的气味而言。底栖鱼类大多嗅觉灵敏，如鲤、鲫、蝙鱼喜欢酒曲、香精、炒豆等气味，草鱼喜欢草汁、水果昧，它们对气味在水中溶解度有个最佳适应值，超过了限度又会把鱼吓跑。饵的味太淡，扩散范围小，诱鱼效果不好：太浓，饵产生异味，鱼会警觉，不敢或不喜欢靠近、吞食。垂钓时，饵要按所钓鱼种类添加适量曲酒、果味、香精、植物香料等具有挥发
气味的诱鱼物质。炒豆等天然味饵，则不必考虑浓、淡。水肥、水浊、水深、夜钓、鱼稀咬钩间隔时间长，应适当加浓钓饵的气味。经常有人垂钓的池塘，由于鱼被钓得很惊，有时使用“淡饵”或天然气味的饵效果更好，这可能是鱼减少了恐惧感的原因。
三、香和馊
我们人类有人喜食甜，有人爱食酸，有人好吃肉，有人愿喝酒。凡是自己喜欢的食物都会说“香”。鱼也是这样，鲤、鲫认为甜、腥的食物“香”，草鱼认为带微酸、果味的食物“香”。在不同水域、水质、气候条件下，它们又有不同口味。有些人工喂养的池塘，鱼形成自己独有的嗜好。因此， 垂钓中，钓饵的自作要根据所钓鱼种、不同季节、不同环境因时、因地、因鱼而定，投鱼所好。
四、粘和散
粘，即面饵的聚合度，聚合度小到一定程度，就是“散”了。钩饵粘合度大，不易溶化，上钩时粘手，但耐冲泡、小鱼啄食：粘合度小，饵松散，易溶化，长时间一处垂钓可形成“鱼窝子”，小鱼啄食后，易造成空钩。垂钓时，鱼头厚、咬钩勤，适合用散饵，这样会不断聚鱼：鱼头稀，咬钩间隔时间长、小杂鱼多，用粘饵。水深、流动用粘饵：水浅、静用散饵。粘和散也可在垂钓中调整，可先散后粘，形成鱼窝后，再用粘饵钓大鱼：也可将粘、散结合起来，里粘外散或双钩一粘一散，以发挥各自的优势。
五、大和小
鱼的大小与嘴的大小成正比，大鱼嘴大，小鱼嘴小，这是常识。自然大鱼能吃进大饵，更能吃进小饵：而小鱼只能是吃进小饵、啄食大饵了。饵的大小要根据钓场的实际情况在垂钓中调整。小鱼多，大鱼稀的水域，如选择钓小鱼为主，就应该用比小鱼嘴略小的饵，这样不误小鱼，运气好偶尔也能钓到大鱼。大鱼多，就要以钓大鱼为主，用小鱼吃不进的大饵。饵大目标大，易被大鱼发现。当小鱼频繁咬钩时，可先用小饵垂钓，并逐渐增大钓饵，尽量钓大一些的鱼。当小鱼突然都不咬钩了，这很可能是大鱼进窝的信号，要立即将饵换大些，钓大鱼。
六、硬和软
面饵硬，耐小杂鱼啄食，出钩难：饵软不耐啄食，出钩易。大鱼吞饵时力量大，适合用硬饵，小鱼力量小，用软饵。水温高，鱼活跃，用硬饵：水温低，用软饵。有些水域有大鱼，小杂鱼也多，如以钓大鱼为目标，必须用较硬的饵，反之则用软饵。钓鲫、蝙鱼用软饵：钓草、鲤鱼宜用较硬的饵。台钓使用的稀糊饵，实质上也是一种软饵，它是在鲫鱼密度大的水域钓鲫专用饵。饵的软硬是随温度的变化而改变，在手里攥久的面饵感觉较软，投入水中由于温度下降则要变硬，在水温低时垂钓更要注意这一变化。用硬饵垂钓还要尽量使用较细的钩条，增加抖腕收竿的力度，以抵消出钩阻力。