秋季鱼类食欲旺盛，消化能力强，除食量大外，已注意食物的营养成份--要求蛋白质丰富、糖类多、维生素的食物，对那些营养成份少的粗纤维多的食料已不大感兴趣。诱饵可以粗一些，钓饵却要精一些，比诱饵好，吃得香，鱼儿才欣然吞钩。
在素食上，青草、菜叶、茭白芯等生粗饵料已不受草鱼、鳊鱼的青睐，鱼儿爱吃鳗头、麦包、蛋糕、米糕，以及放入香油、糖揉和起来的面粉团。山芋叶、茎，草鱼、鳊鱼已嫌老不食；而山芋煮、蒸熟后切成小块的小芋丁不仅是草鱼、鳊鱼爱食的饵料，也是鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鳇鱼等喜食的饵料。
在荤饵方面，蛋白质含量成分高的红蚯蚓仍旧是绝大多数肉食性、杂食性、素食性鱼类最爱吃的饵料，虾、螺师肉、蚬肉、蚌肉，麦包虫、米蛀米、蝇蛆、蛹、蛾、蝗虫、蜢、蟋蟀等鲜活饵成了淡水垂钓的主要钓饵。这些钓饵可钓肉食性、杂食性鱼类，而草鱼、鳊鱼对蝗虫、蟋蟀、蚱蜢的兴趣也很高。
台湾钓法用合成钓饵的，已在饵中掺入虾粉、鱼粉等营养物质，而且要装钩颗粒大，比春日一粒要大2-3倍，才能取得好的钓鱼效果。