主要将酒料的功能分类：
一、发香：刺激嗅觉类。这类为山奈、茴香、香薷、白芷、八角等等
二、提高神经兴奋：丁香、八角、肉桂、麦芽、石菖蒲、野花椒、野生怀山干片
三、促排促饥：大黄、巴豆、山楂、八角
四、穿透：在水中传播迅速、包裹携带其他嗅觉、味觉、营养分子，保持性能距离远。八角、巴豆、麝香、辛荑、野花椒、红花
五、提鲜：八角、野生怀山干片等等
若希望什么功能都来点，则注意选择公共功能比较强的，例如八角就很厉害。有些钓友以为大家都知道的可能不怎么管用。实际上不是不管用，而是很多人不会用，用得不好。料酒的作用是辅助放大饵料原本的功能，它自身不创造功能。就和音箱功放一样，它自己不会发出声音，但可以让声音放大。所以，企图用营养物质泡料酒之类的应属于误解!