豆腐渣

用豆腐渣自作酸饵，成本低廉，制成后的酸饵也是酸中透香。具体的自作方法是：先将豆渣或晒或炒除去大部分水分，使之成为牛干原料。后掺以10％的玉米面或面粉。以增加其粘度，拌匀后用干净塑料袋装好，最好在袋内四周倒一点儿白酒，既可消毒灭菌，又可促进豆腐渣发酵。将口扎紧，不使其透气。如急用可置于太阳下曝晒’四天，即可变酸。这也是嗜好酸食鱼类的好。另可将湿豆腐渣加麸皮或米糠，使其发酸变酸，作诱饵打窝。