为京津地区一种特有饮料，它有豆类发酵后的酸腥味，酸中透出一股豆清香，但初饮者甚不习惯。钓友们相中了它的酸味，用作钓鲢饵料。酸豆汁做钓饵有多种使用方法。一种是加入到钓饵中直接使用，以增加钓饵的酸香味。另一种是在做酸饵时，将它倒人到原料中一道发酵。这种加豆汁做成的酸饵，使酸味更醇厚，而且酸中还透出一股豆香．是钓鲢的上等钓饵。