离不了鱼粉，但是市场上鱼粉不是不好买，就是太贵，这里有一招，保您从此以后不用为鱼粉发愁。将您熬鱼汤剩下的小鱼渣子，吃鱼剩下的鱼骨头、鱼肉收集起来，放在铁锅里炒干。注意开始时火可以大一点，到快干时用小火炒，不要炒煳。对于一些肉块不容易炒干，您也不必在意，出锅后摊在报纸上，一两天后，肉块自然就干透了。之后用家用研磨机一类的粉碎工具磨细，便大功告成，其质量、味道和效果绝对不比买来的鱼粉和所谓的“南极虾粉”差，甚至要更好。为防止变质、生虫，可以装在饮料瓶、洗净的食用油壶里。提醒您一点，对于较硬、较大的鱼骨头，可以用高压锅压上20分钟，便于粉碎。