1. 香味剂的类型与鱼的嗅觉味觉密切相关，不同鱼类，嗜好不同、同一种鱼不同生长阶段嗜好也不同；使用香味剂时则要求主香必须跟鱼的嗜好相一致，否则，就丧失了香味剂的基本功效。
2. 正确选择配饵调饵原料，不要将饵料的适口性完全寄托于香味剂，饵料适口性受多种因素影响,因此为得到适口性最佳的饵料，基础原料是根本。
3. 不盲目加大香料用量，避免香味过浓，香味强度应与鱼阈刺激搭配合理；不同的鱼、不同类型、香味剂的浓度不同，使用量不同；香味的过浓往往对鱼饵的诱食产生负面影响，人与动物嗅觉和味蕾的分布及数目不同，对气味的阈刺激不同，人的刺激阈值比动物的小的多，人闻起来很香的东西，对动物而言，已超过它的阈刺激。因此钓鱼配饵鱼的品种不同，类型不同，香味剂的浓度不同，使用量也不一样，不能强调一致性，通用性。
4. 遵循"熟悉"原则：利用香味剂时，应选用自己经常用的，以某水域环境鱼熟悉和喜欢的香味为首选的香料为上策。