自从海功号往南极之行后. 南极虾方有幸光临宝岛. 而其浓厚的腥膻之气. 却深获台湾近海鱼类之喜爱. 成为海钓独一无二的最佳饵料. 也可说是钓任何鱼类（有少数口僻独特之鱼例外）之“万能饵”。
长久以来. 钓友们除了以南极虾为钓饵之外. 更以其为万能诱饵. 大量地向无垠的大海抛撒. 结果. 不论上层水域鱼种, 中层鱼种. 甚至于栖息海底深处的鱼儿. 都禁不住南极虾膻味的诱惑. 呼朋引伴结群而来. 争先恐后地成为钓友们的笼中之物。
日积月累下来. 不但近海鱼类的食物链产生遽变. 也由于钓友们大小通吃的结果. 鱼的数量锐减. 鱼体也愈钓愈小. 甚至于养成了鱼儿挑食的毛病. 非南极虾的诱惑不来. 非南极虾不上钩. 但却使南极虾更稳坐在“海钓万能饵”的宝座上。
虽然. 某些有远见的钓友. 一再地呼吁. 请钓友不要再使用南极虾当诱饵. 不但浪费大把大把的钞票. 而且改变了鱼类的自然生活习性. 将使下一代无鱼可钓。
可是. 使用南极虾. 也时有“杠龟”的钓况. 若再不使用南极虾诱鱼上钩. 那些被愈钓愈精的鱼儿. 如何能成为自己夸耀的朋友及家人桌上的佳肴呢？因此. 使用南极虾当诱饵, 钓饵. 已是目前无法改变的钓鱼趋势。
自从政府明智的宣布开放海上休闲活动之后. 钓友们期待已久的“船钓”梦想终于实现了. 而北风破浪逐鱼群海钓的宿愿也终于得偿了。
在船钓时. 如何聚集鱼群？以何种最佳的饵料诱鱼上钩？这是船钓的新课题. 当然. 最佳的万能饵. 一定非南极虾莫属了。
居住深海或离岸甚远的鱼类. 很少有机会尝到如此“香”的佳肴. 无不冒著生命危机. 抢选大快朵颐. 钓友们就如探囊取物般. 一条一条地请它们入瓮了。
南极虾生长在南极收束线（南纬55度-60度）以南的南极海. 在60度以南的冰缘区域最多。
南极虾一般群居在南极海水深100公尺以内的表层海域. 夜间浮上海面附近. 白天则有下沉至稍深处的倾向。以海藻等植物及浮游生物为主食. 藉著密生在胸脚上的绒毛来过滤食物。
它们的生殖期在十一月至翌年二月间. 雌体产卵后自己不抱卵. 将卵深入大约一千公尺或大陆棚下孵化。在浮游生物丰富的夏季里. 其生长速度快. 反之. 在食饵不足的冬季里. 其生长速度也缓慢了下来. 成虾的长度在4-6公分之间。
目前. 南极虾皆由日本进口. 一般钓具店皆以冰冻的四方硬块出售. 每公斤的价格在七十五元至八十五元（台币）之间。
解冻后的南极虾极易腐败. 产生浓烈的恶臭. 而且其头部变黑. 降低其新鲜度. 影响鱼就饵的意愿. 因此保存应特别注意. 保鲜时效在4-6小时之间. 视实际的需要选购. 钓不完应抛弃不用. 如果剩余过多. 而尚未完全解冻时. 可冰藏于冰箱的冷冻库内. 下次当作诱饵使用。
在选购南极虾时. 应选择体型较大者. 这样钩饵时比较容易而且目标较大. 鱼也有较高的就饵意愿。南极虾含水量大需选择虾肉稍带红色者. 其鲜度较高且虾肉比较硬. 钩饵时较不易脱落。
如果你在船钓时是以南极虾为钓饵或诱饵. 你必须针对南极虾的特性及使用方式作逐一了解. 正确的使用. 将使你的收获比别人多。
当你将南极虾块买回时. 必先行保存在携带的冰箱内. 上船后先取出一块解冻. 一般由港口至钓点钓有一小时以上的航程. 当你到达钓场时. 虾块边缘部分大约已经溶化可以使用了。最好不要用水浸泡使其速溶. 因为南极虾的含水量本来就高. 遇到水后会使其虾肉更烂. 而且不易保存其鲜度。
将南极虾装在会透水的容器内. 先挑出体型较大而且虾肉鲜红者. 作为钩上钓饵之用. 大约百余支即够一, 二小时使用. 放在座位前的船舷上. 使南极虾自然风干变得比较硬. 在钩饵时较方便而且不易掉饵。
将剩余缺手断腿残缺不全的虾兵虾将时. 装在不透水的容器内. 用金属杓子捣烂. 一勺一勺的装进诱饵笼里. 这样南极虾更易由诱饵笼里溢出. 诱集鱼群的效果更佳。而且. 在一大片小虾肉块之间. 钩上整支的大南极虾. 更吸引住鱼儿的注意力. 鱼也和人一样. 无不贪大贪多. 不抢著上钩才怪！
南极虾的钩法也是一门学问. 钩子较小时一次钩两支南极虾. 一支由虾的尾部钩进去. 由背部穿出. 另一只由背部穿进由尾穿部出. 这样的钩法. 即使用远投也不怕虾子掉下来。如果钩子是大型的. 可挂在尾部. 因为南极虾尾部的肉较硬. 钩在此处比较牢。
南极虾的膻味极浓. 尤其腐败后的气味更是难闻. 因此. 尽量不使其他用具沾上. 否则你必须花下很长的时间去消除臭味。
不要使有伤口的部位碰南极虾. 否则会有刺痛及灼热感. 在下船之后应立即洗净双后. 以免产生皮肤搔痒过敏. 同时准备一条毛巾及一桶海水. 沾了南极虾后立即洗涤或擦干净。 尤其在吃东西之前务必洗净双手. 要不然沾上了南极虾的食物吃下去. 也许会让你连蹲好几天的厕所. 甚至于极可能发生肠胃病。
且不论南极虾对海洋生态可能产生的影响. 以钓鱼来说. 南极虾确实是所有鱼类的克星. 是海钓, 船钓的最佳万能饵。