鹦嘴鱼，属鲈形目科，体侧扁，一般呈长椭圆形，口不能向前伸出，两颌齿多数愈合成齿板，齿板表面存有较多尖锐的细齿，因其与“鹦鹉”的口齿甚为相似，故名“鹦嘴鱼”(parrot fishes)。在我国，主要分布在广东、广西、海南等沿海及其所辖水域，现已发现和记载的有二十余种，如杜氏鹦嘴鱼、青宽额鹦嘴鱼、鲍氏鹦嘴鱼等等。鹦嘴鱼通常栖息于珊瑚礁中或者岩礁之间，主要以珊瑚、海胆、虾、贝类等无脊椎动物及藻类为生。
由于鹦嘴鱼吃饵相对谨慎小心，通常在一年当中很难钓得几尾，故笔者将其列为不常见鱼之一。记得钓上第一尾鹦嘴鱼的时间是1997年国庆节，当时纯属意外收获，足有一千克重，因其体色与众大不相同，又不知有无毒否，所以在返回的途中问了数位当地渔民，他们多称之为“隆头鱼”或“地瓜鱼”，可食用且无毒。在这里，笔者将近几年杜氏鹦嘴鱼的感想与钓法说与钓友参考：
一、钓竿要“软”。鹦嘴鱼吃食快而猛，要求竿的灵敏度相对也要高，这里所说的“软”即竿的灵敏度与抗拉强度。由于近海岸的鹦嘴鱼体重一般不超过1000克，笔者常采用“法莱”与“迪佳”系列矶钓软竿，竿长处在2.4～3.0米之间。使用3.60～6.30米的手竿亦可，能合理利用地形自作依托来固定手竿则更好，反之在实际中容易让手产生疲劳感。
二、钓线要“优”。鹦嘴鱼宜用细而优的主线与脑线，细线对海水中的波浪或者水下回流的阻力相对较小，从而有效提高灵敏度。在中，主线一般宜采用0.2～0.3毫米的优质线，脑线宜用与主线同颜色且直径稍细一点即可，这样500克以内的鹦嘴鱼是不成问题的，因为被钩住的鱼绝大多数是挂住了左右嘴角边，如果钩进入食道且脑线在鱼嘴的中部游动，这时很有可能脑线被咬断。因此，在提高中鱼的保险系数或者可能遇上一千克以上的鹦嘴鱼时，则要将脑线更换为防咬线，且脑线的长度在10～13厘米为宜，这主要是考虑防咬线在实际当中很容易缠绕，同时也可以防止在遛鱼时被咬断脑线而跑鱼的情况发生。另外，在线的颜色选择上要因海水的能见度而定，通常情况下，水清时一般使用白色等浅色的主副线，当海水相对混浊时可使用墨绿色等颜色较深的钓线。
三、钓钩要“小”。鹦嘴鱼时，一般对钩有所选择和要求，特别是在珊瑚地质的海岸时，用钩宜小不宜大，钩太小时，挂鱼后的深度若不够容易空竿。笔者也曾观察过钓友用5号小钩收获过重约500克的鹦嘴鱼，但通常做法是使用7～11号小钩为宜，平钩与斜钩均可中鱼，但斜钩上鱼的机会比平钩要大得多。如果是有备而来鹦嘴鱼时，建议使用钩尖锋锐或者质量上乘的进口钩针。同时配以15～40克重的坠，采用“实心坠加钩上”或者“通心坠加钩下”的方法均可。但有一个小环节值得注意，由于使用的钩较小，在绑钩时一定要注重绑实，且脑线的垂直方向处于钩的内侧。在绑防咬线时，可借助虎钳等工具配合拉紧。
四、钓饵要“鲜”。笔者曾多次用整只活虾该鱼，结果无一收获。尔后，换为剪成小段的虾或粒状的贝肉时，就起到了立竿见影的效果。这样就可以推断出：鹦嘴鱼多喜欢吃细小而鲜活的食物。然而，清早外出的钓友们一般较难在市场上买到新鲜的活饵，通常做法是在先一天下午或者晚上准备好，冰冻或者其他方式保存都可以，而笔者多以增氧器保持海虾的鲜活。因为用虾相对干净也方便操作。在准备虾饵时也要注意一个小小环节：野生虾之外壳相对要梗，壳与肉相连较紧，常换饵料时对钩尖有一定的损伤，且较难中鱼；而养殖虾的外壳相对而言要软些，即使去壳也相当方便，笔者所钓鹦嘴鱼大多为软虾分段饵所得。如果在条件允许时，也可以在退潮之时拾些海胆、贝、海蚯蚓等用做饵料。