鲈鱼体延长而侧扁，一般体长30～40厘米，体重400～1000克、眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。我国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。
钓鲈鱼是许多人的梦想，也是我的梦想。钓鲈鱼原于四年前的一次船钓。每次出海，都是叫朋友联系鱼船，正好当天青岛有三个的也联系到船家，就这样，我们四个钓友，分乘两条舢板，加上开船的，每船三人。我还是两把传统的“手把线”加“扁担撑”（一条长约五六十公分的钢丝，中间拴坠，两端各拴一根五六十公分子线），而青岛的钓友，每人三支船钓竿。我全天共钓获黑头、黄鱼等近10斤，还都是一捺长的小鱼。而青岛的钓友三人共钓获鲈鱼9条，小的三斤多，大的能有12、3斤。这次钓行对我是极大的刺激！特别是当鲈鱼高高跃出水面、张开大嘴洗腮的动作，那真是绝对的刺激！因同船，也给了我很好的学习机会，全过程的学习了在海里船钓鲈鱼的线组和钓法！经总结，奉献给大家！希望有用。
钓组：船钓竿因人因经济情况而定，钓组很简单，粗线大钩，线要用0.4以上的，钩用海钩303或304的。坠的大小可根据海流的大小而定。子线一米长。特别的是在大线的顶端要拴一枚三叉环，三叉环另外两端拴子线和铅坠，记住：子线和铅坠都是一米的子线，钓组在水中的状态是铅坠在底，而钓钩随海流方向向上伸展，钓钩距海底1.2—1.8米之间。
钓点：首先要选择有海流的钓点。二是海底一定要是礁底，不能是泥底,礁底的选择用重坠打探即可知道或向有经验的船老板询问。礁底是富饵区，更是鲈鱼的食堂。
诱饵笼及诱饵：诱饵笼用直径20—30公分、高25--35公分的不锈钢网笼，网口不能大于一公分，网笼底部有坠铁加重，上部安装口门。诱饵分三层：将海红蛤蜊2--3斤（我们这10元7—8斤）、牡蛎3—4斤用石头打碎，底层放海红蛤蜊，中层倒入红土适量+众信的黑鲷诱饵一包，上层用牡蛎将其压实，别好上部口门拴绳顺船帮放入海底即可。诱饵一定要压实！否则，诱饵被海流抽走的太快，影响效果还增加成本。
钓饵：就用活养殖的活竹节虾作为钓饵，将钩在虾的尾部从下向上刺入。这样虾在水中能活30-40分钟，虾死既换饵。有兄弟可能会说：“用大虾你钓我得了”。其实成本相对其他饵料来说并不高，养殖的活竹节虾每斤15-20元，而海蚯蚓（不带管的要30元每斤），而钓鲈鱼海蚯蚓的效果远远不如活竹节虾，换下的虾还是一道很好的菜吗！这样算成本高吗？
潮汐：海流太大或平流的时候都不太上鱼。那也没有办法，出海，不能说海流太大或平流的时候就回来，只有等待下次潮流的到来。但死洵底子就不要出海了.
注意事项：安全、晕船、水粮、电话（要防水）---等就不必说了。别忘了要带一把大号抄网。