每年夏天的晚上，港人都会雇船出海钓 "墨鱼"或钓 "鱿鱼"。其实，墨鱼、鱿鱼和八爪鱼(章鱼)，都是 "乌贼"的一种，因为他们都有能喷墨。在体形上，墨鱼短圆，鱿鱼修长。墨鱼有一块石灰质的背骨。我们晚上在内湾亮着灯钓的，多是体形细小的(丝筒)鱿鱼，即钓即食，鲜嫩可口。要吃乌贼，就要识钓，更要明白乌贼的特性。
乌贼群栖海上的每一泳层，看见猎物，实时追逐。所以，一有乌贼出现，就不止一条，可将假饵(菊花)集中抛投。
乌贼就饵，不像一般鱼类，是没有啄食感的，更不像石斑，鲈鱼般猛力狂吞乱扯。因为乌贼爱吃小鱼和海虾，一见猎物，就冲前用柔软的触须拥抱，那时，鱼线会有轻微的下坠感，钓人若不立即抽线，还会一下一下很有节奏地拖坠下去。若立即用单抽起，命中机会很微。因为钓被包在条状的触须褢，若被 中一条，极易松脱。所以乌贼要用菊花或八爪，一有所动作就要抽丝，中机会会很高的。
乌贼中后，例必用惯常的动作奔逃，牠的躯体前后伸缩，面且八肢柔软，容易脱。所以中后，要立即向上提，用稳定的速度拉引，不能松懈，直至将乌贼拖近水面，用挠箕(网杓)挠起，但切勿立即走近前去脱，须防他喷墨弄污衣物。如果没有挠箕，那就自行想辨法了，相信聪明的钓人，不会被难倒的！如果想不到呢?那就继续看下去吧！!
乌贼去墨法 - 乌贼中后，不会惊到标尿(喷墨)的。如果收丝稳定，牠直至离开水面，落入钓人手中，心中仍不会作最坏打算，那时你轻轻地用毛巾包裹着牠，小心地替牠解，再轻轻地放进桶子里，让牠喘息，一会牠自会因缺氧而安静地死。至于牠体内的墨汁，待落镬时再清洗不迟。又如果你定要将牠在到手前去墨呢？那就最好在抽离水面时，把牠在船旁或在一望無垠水面拍击，使牠受惊至把墨汁喷出。但一定要空悬进行，切勿重行放回水里，使牠借水遁去。如果悬空，任何动作都难以 "使力" 的。明白了乌贼的特性，就容易掌握法，以下是几种常用的 "乌贼钓法"
手丝乱抽法 (此法适合初学者及随意玩玩的钓友)将系在拟饵(八爪或假虾)的鱼丝，拉出数米。向前抛掷。拟饵会慢慢下沉直至脚下。 "5"，,如无动作，继续在 "6" , "7" 两点上下抽动，直至发觉下有坠物时，迅速收丝，将猎物拉上来。
底棚手感法 此法仍用手牌，照上面的方法抛投 至 "1" 点，但当拟饵将达 "4"点时，用手拖慢下沉速度，目的使正在逐饵的乌贼容易就饵，此时若发觉有坠力，即迅速收丝，如无动静，继续向上拉至 "8" 点。如再无动静，可重复以上动作。(请参看下图各项步骤)以上两种钓法，如改用软杆抛掷，效果可能会更方便。但未谙投捍用法的钓友，较难感觉乌贼就饵时的鱼讯。不过熟能生巧，当操作一段时间，困难自会减少。
假虾投钓法 此法较易搜索乌贼出没的泳层， "假虾" 外形既像虾，也像鱼 (见"9") 因为小鱼小虾都是乌贼爱吃的东西。如果假虾能在有乌贼的泳层游弋，很易引起它们来逐饵，所以使用假虾投钓，要不停四处搜索，一有动静，同来者亦勿失良机，纷纷投向同一钓点，齐分一杯羹哩!