黑鲷和黄鳍鲷一样属鲷科，它体型俊美但颜色没有黄鳍鲷漂亮，全身漆黑，健康的鱼体是乌黑发亮有光泽，故南方人称之为“牛屎腊”。
黑鲷不怕冷，所以在南方即使寒流来临气温下降到了4～5度或以下仍可在岸边钓上它而且都是些较大的，非常有意思。它爱群居，在码头的弯位、洄水位和礁石堆处，只要钓上一条一般都能确认该处附近有一群它的同类在活动，钓黑鲷有多种钓法如手线朝天钩钓、海竿沉底钓和筏竿钓等等。钓法繁多不能尽数，笔者在这里介绍两种钓法，矶钓和落达钓。
矶钓和落达钓按它的发源地来说都是出自日本，可能日本是个岛屿之国，鱼类资源丰富，日本人便有着千奇百怪、不断更新的钓法。
矶钓：可能大家都较熟悉，所以在这里只是随便提一下，钓竿配置如下：(1)矶钓竿一根，竿长短看钓位如上礁石岛屿，浪急浪大需5.4～6.3米，在码头等附近则可短些。(2)阿波漂B～5B一套。(3)小矶轮一个，轮上缠3～4号主线50米即可。(4)0～3B咬坠若干(见图)。有很多钓手喜在主线阿波漂上结一太空豆，以便能在鱼吃钩的情况下及时反应，而老手则不然，他们的太空豆结法刚好相反，即太空豆和挡豆在阿波漂的下方，阿波漂的上方则无豆，主线和脑线直接连结，下无咬坠上无线止呈极其自然的情况下任饵飘动下沉，中鱼率极高，当然这要求钓手有着丰富的经验，才能达到人竿合一。否则多数人用此法都是到了主线死缠着礁石底才发现，容易造成线断跑鱼的憾事。
落达钓此钓法是这几年才传入我国，这种钓法入门简单，经济适用，它的组配和我国的七星蜈蚣漂非常相似。
钓具：(1)竿。在礁石群岛处有矶钓一样仍选5.4～6.3米但出线环需大以便能通过莹光泡沫带，在码头脚下钓选3.3～4.5米足矣。如果此类钓竿不好找也可选竿梢柔软的中调碳素手竿，条件不太好的朋友可选硬调玻璃钢手竿或竹竿均可，但在垂钓时需多准备几副莹光泡沫带以备用。(2)轮。小型的二油轮，轮上缠3号线50米即可。(3)脑线。用2号的布线或火线长约1米。(4)浮漂。在主线上每隔20厘米间隔包一个长约1厘米的莹光泡沫带，这泡沫带就是起到浮漂的作用，泡沫带可做若干个，该泡沫带在渔具店一般都有售，如找不到可自做。本人曾用包电器的泡沫做过，虽然好用但不经用。原因是在礁石附近上鱼时，鱼的大力挣扎泡沫会和礁石发生磨擦，等提鱼上岸却发现原来的七颗泡沫此时只有五颗或更少，后改用大蒜梗和芦苇梗感到非常好用和可行，芦苇梗长短和莹光泡沫一样，穿过尼龙线后用防水胶固定好，再染上莹光涂料，这在夜晚垂钓时非常醒目和刺激，如视力较好也可不用莹光涂料用银灰色的指甲油涂上凉干也可。(5)钩。用チヌ4号歪嘴钩。(6)开口坠。这种钓法很讲究的就是坠，它的结法和其他不同，不是结在线上或线下，而是直接钳在钩的钩柄弯位处(如图)，这样做的目的是将钩和坠藏于饵料中，使鱼更能消除疑惑而且加坠也起到了快速下沉的目的，但用开口坠直接钳在钩上每次钓鱼都要带上钳子非常麻烦，尤其在穿饵(海蚯蚓)时，由于坠有多面棱角海蚯蚓如果太小就很难穿入，较好的方法是在家将钩的弯处用焊锡焊上做成焊锡钩，坠的大小可做成0～4B不等。这样坠不会滑动而且少了棱角也易穿钩。
钓法：可用多个浮漂(自定)，当然也要大概了解海底的深浅做到尽量不挂底，在码头附近或暗璧、急流、水深的地方一般用2B～4B的钩，而在浅滩处可挂七星漂钓，沉4颗浮3颗，方法和淡水的七星钓法一样。在涨潮、早、晚、阴天或潮水不动的小潮时，可不用坠钩尽量使饵料做到自然下沉，巧妙地利用黑鲷对下沉物的好奇的特殊性。当鱼咬钩时会出现浮漂突然下沉或停止下沉有时也会出现上浮的现象，此时都应立即提竿防止中途脱钩。
钓饵：本地人爱用小海蟹(岩蟹)因它的外壳坚硬而且活跃，更重要的是能防止其他杂鱼的骚扰，而北方冬季海水较冷时蟹难捕捉到，可去渔具店买海蚯蚓，岩虫等最好，用落达钓法钓黑鲷只要找准地方，总会笑眯眯而归的。