美国红鱼，原产于北大西洋沿岸及墨西哥湾，又名红姑鱼，属鲈形目、石首鱼科，学名Sciaemops Ocellatus。外形与我国出产的大黄鱼较为相似，但因其体色隐约泛红，故名“美国红鱼”（以下简称“红鱼”）。红鱼虽属于暖水性鱼种，但它适应环境能力较强，能耐低温，在摄氏2度至33度范围均能存活，18度至30度其生长速度最快。红鱼食性范围较广，对饵料要求不是很高，小杂鱼、虾、贝类及人工饵料均能满足其生长需求。红鱼之所以受到人们的青睐，主要是该鱼的肉质细嫩、少刺，其外观色泽鲜艳，食用味道鲜美。据测定，红鱼的蛋白质含量比大黄鱼高，但脂肪含量低，属于上等的海味珍品。
由于红鱼生长速度快，产量高，经济效益显著，我国于1991年开始引进并进行繁殖，初始仅限于南方的热带水域，后随繁殖、养殖技术的不断成熟，养殖范围由南至北，不断得以扩大。青岛海域大面积利用网箱养殖红鱼大约始于2000年前后。不少养殖单位及个人，为加快周转，早得效益，只在水温适宜得季节，由福建等热带水域引进体重大约在300-500 克左右的鱼苗，直接放于网箱养殖，经几个月的育肥促长，体重接近1000克左右时进入市场。养殖过程中，由于台风及网箱破损等原因，致使红鱼逃逸数量巨大，且个体较大。近几年来，在网箱周围及附近的滩涂、矶礁、防波堤等地方均有钓获。如潮水适时，又逢鱼群，其钓获量颇丰。所钓红鱼体重也大小不一，小的300克左右，大者接近4000克，这些红鱼到底全部是逃逸的还是有一部分是逃逸后在自然水域繁殖的，笔者由于缺乏相关知识及调查，不敢妄下结论。红鱼生性凶悍，有蛮力，由于口吻较大，吞食凶猛，钓获时非常刺激，极有乐趣。下面就青岛海域红鱼的几种钓法简述如下，有条件的钓友不妨一试：
1、筏钓
经养殖单位或个人许可，可乘其交通船登上养殖红鱼的鱼排（由几个或数十个养殖网箱通过木板联结而成），选择网箱的之间的缝隙或拆去鱼网的空格，下线垂钓。钓具最好使用手线。由于红鱼的力气较大，一般选择8号左右（粗线也可防止勒手）的尼龙线为主线，长度视水深情况确定，末端拴50克左右中通活动铅坠，在坠前40厘米及坠后各拴18号丸世鱼钩（其他钩门较宽的长柄钩亦可），脑线采用4号线即可，长度30厘米左右。垂钓时铅坠着地，紧线后，一饵落底，一饵离底10厘米左右，要不时提动或移动鱼线，使水下的鱼饵呈活动状，以便吸引红鱼吞食。为享受手感而不愿用手线的钓友（如笔者）也可用较硬的船竿或短海竿，钩、线、坠要求及钓法基本同上，只是主线可稍细一些。市场在卖的筏钓竿由于太细软，不容易控制上钩的红鱼，鱼在冲撞时极易挂在悬垂的鱼网上，造成竿折、线断、鱼亡，所以极不实用。既是用手线或船竿、海竿，中鱼时也需迅速上提，尽量控制鱼的冲撞范围，以免挂钩跑鱼。鱼饵最好采用养殖场日常投放的面条鱼，也可用白虾、离虾，沙蚕及岩虫勉强可以，只是容易招引小黄鱼（六线鱼）、小黑头（君鱼）咬钩，摘钩挂食太耽误时间，容易丧失钓红鱼的良机。之所以选择网箱的缝隙或空格垂钓，是因为养殖者往网箱里撒饵料时，有不少饵料通过网箱的网眼遗漏下落，而逃逸的红鱼早已习惯于食来张口，坐享其成，因此巡游范围不大，久居不离。由于红鱼具有聚群习性，一旦有鱼开口咬钩，便可连续上鱼。
2、矶钓或防波堤钓
晚秋、初冬季节，由于水温下降，（低于10摄氏度时）红鱼已停止生长，网箱里的成品红鱼大多已进入市场，即便还有没卖出的，有条件的养殖户也将红鱼移至室内饲养，而无条件进行室内养殖的，养殖户也绝少或不再向网箱投放饵料。此时，生活在网箱附近的红鱼（逃逸的），无奈地结束了食来张口的贵族生活，要生存就必须走出来自己打食。这时再在网箱上垂钓无异于空耗大好时光了。网箱养殖，为避风浪大多选择在港湾附近或水质较好的湾汊里。红鱼大概没有大距离的迁徙或洄游习性，即使离开网箱区域，也不会走的很远，这时，养殖区附近的矶礁或港湾的防波堤，便成了垂钓红鱼的极好钓点。由于矶礁或防波堤上长满海草和贝类，又是小鱼、小虾会聚的地方，自然就成了红鱼的觅食佳地。如同垂钓其他海鱼一样，垂钓红鱼也要选择适当的潮时，否则容易事倍功半。在青岛地区，根据笔者的实践及其他钓友的经验，红鱼咬钩的高峰期在满潮前的一个小时左右，或低潮初涨后的一个小时左右，其他时间便所获了了，即使有鱼，也是极个别的散兵游勇，极难群聚。在矶礁或防波堤上垂钓，最好选用5米左右的硬调矶钓竿，阿波的浮力可以稍大一些，主线6号、脑线4号即可，鱼钩还是选用丸世18号或其他钩型、大小相似的。首选鱼饵还是小面条鱼，因为红鱼对它是认知的，毕竟是它的一种习惯饵料；小虾和岩虫也不错，还可以兼钓真鲷（海鲋）、君鱼（黑头）。红鱼咬钩凶猛，吞食饵料后掉头就走，从不送漂，所以，当看到阿波下沉后，一两秒后即可抖腕刹钩，提鱼上岸。连续钓到两叁条红鱼时，即可判定已经遇到鱼群，这时最好能用海水浸湿的玉米面加虾糠（做海米剩下的皮和碎屑）或砸碎的贝类打窝，这样可较长时间地留住鱼群，增加鱼获。
3、滩涂钓
在没有矶礁或防波堤的湾汊周边，只要湾汊里有过养殖红鱼的网箱，特别是确认曾经逃逸过红鱼，其湾汊的滩涂，也是垂钓红鱼的佳地。滩涂垂钓红鱼，最好选用3米左右调性较硬的海竿，钩、线、坠的配置如同筏钓一样，饵料也不外乎上述几种。滩涂钓红鱼，最关键的是要把握好潮汛，即满潮前的一小时左右，其余时间鱼获均不理想。滩涂最好是沙石混杂。再就是抛竿不能太远，水深一米左右即可，特别是夜间垂钓，由于红鱼不受惊吓，敢于在浅水区觅食，有时就洄游于潮头，水深半米左右，离岸也就三五米远。以上是笔者在青岛附近海域垂钓红鱼的一管之见，其他海域是否适宜不得而知，不妥之处还望钓友特别是青岛地区的钓友们指正。