钓鱼离不开鱼饵，台钓技巧中有专门的关于鱼饵的选择、鱼饵的自作（也称开饵）和调配的技术要求。钓鱼初学者们首先需要了解的是台钓技巧中讲究的是诱钓一体，这与传统钓法中先打窝子诱鱼再使用钓饵垂钓的方法是不一样的。台钓鱼饵同时也是诱鱼的诱饵，通过钓饵在水中的雾化扩散诱鱼、聚鱼、留鱼。
钓友们逛渔具店的时候，会发现很多厂家品牌的商品饵，新手们往往是眼花缭乱无从选择，不过商品饵的品牌和厂家再多，经过分类也能分出几大类型来按照自己的需要进行选择。
如果按照味型来区分有清淡型、本味型、清香型、浓香型、浓腥型、腥香型等；按照使用功能来区分又有状态饵和饵料添加剂等，商品饵可以选用单一品种的饵料自作钓饵，也可以根据需要使用几种商品饵自作一份自己所期望效果的钓饵，也就是大家常说的钓饵方子。所谓的鱼饵配方就是指配饵或者开饵时的一些具体原料和手法的记录。在调制鱼饵的时候首先要了解钓场和鱼情，使自己自作的钓饵要有针对性，特点要突出，也就是说配饵要分清主次成分或者味型。万不可什么味道都来一点唯恐自己的鱼饵适用性不广，这样自作出来的只能是一个大杂烩，啥都有就等于啥都没有。
另一个需要注意的方面就是饵料的自作过程，其中包括加水的比例，和饵的手法甚至一些添加剂和状态饵的添加次序等，都可能影响到饵料入水之后的状态和雾化速度从而直接影响到诱鱼的效果和中鱼的频率。同样的商品饵，有的开得好，效果就很好。换个人来开，效果就差了很多。这就是所谓的饵料状态上的差别。简单来说饵太硬了，下到水里不容易溶散，诱鱼效果不好；饵料过于稀软，诱鱼效果好，但投钩时容易脱落。饵料要在现场调制，现调现用，一般要按说明书要求加水，搅拌几秒后，静止几分钟，等它吸水膨胀后再进行揣揉，加水多，揣揉少就稀软，加水少，揣揉多就粘硬。软硬程度一般以下到水底后，一分钟左右能成片状溶化比较好。理想的情况是下水即溶化，沉到水底还剩1/2。原则是：水深，饵应该相对硬粘一点；水浅，饵料则应稍微软松一些。
推荐几个简单的鱼饵配方给大家，具体的开饵方法可参照商品饵包装上的的说明并结合实际的效果可自行调整。
清香型： 鲫鱼：狙鲫手（清香）70% +野鲫 20% +拉丝粉10% 鲤鱼：狙鲫手（清香）60%+鲤霸20%+野鲫20% 混养：狙鲫手（清香）50%+草鳊30%+窝低诱饵20%。
腥香型： 狙鲫手（腥香） 使用方法：本品可单独使用，适用于竞技池塘，湖泊，水库 之大鲫。
主攻快鱼：狙鲫手（腥香）60%+大腥鲫30%+拉丝粉10%
池塘 ： 狙鲫手（腥香）60%+状元鲫20%+野鲫20%
水库： 狙鲫手（腥香）60%+ 窝低诱饵20%+颗粒粉20% A9 使用方法：本品可单独使用,对一般初学者很容易适应。