秋天的气温变化很大，立秋刚过，气温仍然很高；处暑之后秋高气爽，温度宜人；过了霜降，气温骤降。根据气温的变化，我们可以划分四个垂钓阶段。
一是自立秋开始。这个时段可以沿用夏钓方法，因为这时暑气依然逼人，可以进行夜钓。
二是从处暑开始。这时个垂钓的黄金时段。这个时候金风送爽温度适宜，是鱼儿摄食的旺季，当然也是钓友们大显身手的时候。此时除了可以继续沿用夏钓剩下的各种饵料，还可以用具有秋钓特色的蚱蜢、油葫严及各种青虫和昆虫。在钓法上以钓边为主。如果钓深水处钓鲢鳙草鱼，应离底钓浮。岸边的草木籽实及昆虫多，落入水中又是鱼儿的一顿美食了，所以岸边是不可错过的一个好地方。
三是始自寒露前后开始。这时气温已经开始下降了，鱼儿逐渐向温度较高的浅水区和向阳的岸边迁徙。这时钓鱼最好就是用手竿和短竿。在此阶段的后期，如下几场秋雨，随着气温再度降低，水温就会急剧下降，出现表层水温低于深水水温的情况，秋钓也就进入了后阶段。
四是霜降开始。霜降是秋季的最后一个节气，气温大降，有些地区已经初见冰霜，水面温度已低到冰冷扎手的程度。鱼儿全部游向深水的地方。但还是可以垂钓的。钓点应选在向阳背风的深水区。这时要避免早晚，而是钓中午。因为早晚的气温很低，中午稍微高一点。以钓鲫为主，因为鲢鳙已不咬钩，草鱼亦不进食了。这时小杂鱼抢食减少，可用蚯蚓、红虫当钓饵，以提高上钩率。