鳊鱼是杂食性鱼类，在自然水域中，它喜食某些水草，如轮叶黑藻、茶叶、浮萍等，也吃水中的小动物和昆虫等。选择鱼饵就要根据鳊鱼的食性，投其所好。
（1）诱饵：鳊鱼对香味特别敏感，因此在选用诱饵时要在“香”字上作文章。实践证明，酒糟（最好是曲酒酒糟）是十分有效且价廉的诱饵，诱编鱼效果非常强，有条件的钓者应优先选用之。另外，麦麸、糠饼、豆饼、玉米粉等也是鳊鱼喜食之饵料，将它们部分炒熟，混合起来，再掺上香油、芝麻粉、蚕豆粉、黄豆粉等调香料，然后加水和曲酒拌和成干湿适度的饵料（手捏时能成团），使用时将之抛撒到选定水域。还有，成块的豆饼、糠饼也是很好的诱饵，将豆饼、糠饼敲碎成块，取似巴掌大一块投于钓点，这种诱饵经久耐用，一块可用半天乃至一天。
（2）钓饵：钓鳊鱼的钓饵较多，主要分素饵和荤饵。
①素饵：素饵以粮食类为主，由于钓饵量少，故用料宜精，其味宜浓。主料有玉米粉、麦麸、面粉、糠饼粉、豆饼粉等，一般可用50％的玉米粉蒸熟，再加其他饵料（炒香），搓成很粘的面团，并在其中加入少量曲酒、香精、香油等。用时取似黄豆大一粒装于钩上。有条件的地方也可用鳊鱼爱吃的水草，如轮叶黑藻为饵，选取嫩绿的尖部装钩，效果很好。另外，饭粒、糠饼粒、豆饼粒等也可作为骗鱼钓饵。红心甘薯、土豆也可作钓饵，将其蒸为半熟切成0．5厘米见古的小丁，或先切丁，再用菜油炒一下均可。
②荤饵：编鱼对荤饵也很喜食，常用的荤饵有蚯蚓、蝇蛆、小虾、水丝蚓等。有的钓者用红肠作钓饵，效果也很好。在水温较低初春、冬季，用荤饵的效果比素饵好。
浮钓，是使饵钩离开水底一段距离，而悬于水体中的钓法。由于鳊鱼属于中、下层鱼类，它们经常在水体的中、下层活动、觅食，故浮钓很奏效。钓鳊鱼所使用的钓具与钓鲫鱼差不多（因大鳊鱼少），钓竿用5～7米长的玻璃钢竿或碳素竿，钓线直径为0．2～0，3毫米，钓钩用小钩，再配以小坠子和立式浮漂。由于鳊鱼吞钩时浮漂的反应不明显，一般比鲫鱼吞钩时反应还要不明显，所以浮漂宜选用小漂，以能灵敏地反应鳊鱼的吞钩情况。
用浮钓法钓鳊鱼，一般是采用手竿定点钓。对钓骗鱼来讲，撤大窝子诱骗鱼前来窝点觅食是成败之关键。打窝子时要注意两点：一是要面广，即窝子撒在窝点时分散面要大一些，一般以0．2～0．3米见方为宜；二是要量足，钓鳊鱼诱饵的用量要多，要舍得打窝子，一个窝子一次要用：千克甚至更多，有些钓者往往舍不得多打，其鱼获量自然少得多。窝子以打2～3个为宜。
打好窝子后，稍停片刻匣”可下钩，将饵钩调整至离水底10～15厘米处，静候鳊鱼来吞钩。骗鱼吞钩时动作很轻，浮漂反应也不太明显，大顶漂的时候很少，一般都是逗漂或顶漂，这。寸都应及，寸提竿。编鱼一般都是成群活动，一旦钓至鳊鱼，水底可能有一大群。因此，提竿要快，钩住鱼后要尽快将其提离窝点，并向左或右侧拉离窝点，再提鱼上岸，若是动作稍慢，鳊鱼在窝点挣扎，很可能将鱼群惊散。如果钓上几条后，再无鱼上钩，说明窝点处饵料已被吃光，这时就须进行补窝了。
鳊（鲂）鱼，目前人们比较熟悉的有团头鲂（武昌鱼）、鳊（草鳊、长春鳊）、三角鲂（平胸鳊），在市场上比较多的是长春鳊。
鳊鱼与鲤鱼、鲫鱼一样，属于广布性鱼类，一般栖息于水体的中下层，尤喜流水环境，它们喜群居，多是结群游戈，若在某钓点钓上编鱼，往往可连连钓之；编鱼嘴馋、贪吃，易于上钩，鳊鱼以素食为主，但也吃多种荤食，如蚯蚓、小虾、螺狮等。鳊鱼的适温能力强，一年四季都有摄食能力，加之肉味肥美，故深受垂钓者的喜爱。鳊鱼的活动范围很广。在江河等流动水域中有骗鱼的踪迹，在湖泊、水库等静水中亦有鳊鱼栖息，在养鱼池中鳊鱼是主要搭养之一。由于这些水域环境有所不同，故在选择钓点时亦应有所差异。
（1）在流动水域怎样选钓点
①在流动水域中，鳊鱼尤为喜欢在水底有岩石处活动、觅食。这种地方水生小动物较多，水底又较洁净。因此，在一般情况下，应选择水流不急、水底为砂石的水域作为钓点。
②在每年的4～6月，是鳊鱼的繁殖季节，它们要寻觅适于产卵的场所。鳊鱼在产卵时节，并不像鲤鱼那样停止觅食，它们要寻找食物丰富、便于受精卵孵化之处进行产卵。一般它们会选择水深1．5～2．米的回水河湾、湖汉，且水草茂盛、水底有软泥之处。在这些地方，编鱼常是结群而至，是垂钓的理想钓点。
③冬季，天气很冷，鳊鱼虽能摄食，但它们为了避寒，也趋向于深水，在浅水处就很难钓到了。
（2）在静水中怎样选择钓点：我国有星罗棋布的池塘、湖泊、水库等水域，是广大钓者涉足最多的地方，在这些地方垂钓鳊鱼，可选择下列位置为钓点。
①水域中的水草丛生处是垂钓鳊鱼的好钓点。因为编鱼喜食水草及其水草附近的浮游生物，水草又能起到遮挡作用，使鳊鱼有安全。它们会群聚在此水域。
②鳊鱼有舔砥生在木桩、石柱青苔及其长在上面的螺狮，徘徊在其附近的小虾、小鱼等小动物，这些地方是鳊鱼经常光顾的地方。
③水域中若水草过密，鳊鱼难以游入，这时应在水草中开洞。这种洞应开在大片水草的边缘附近，不宜开在水草密集之处。因水草过密，编鱼体大，也难以进入。
④在无水草的明水水域，应尽力寻找水底略为低洼之处，或水底有障碍物的地方。
⑤在密集水草的水域，若某处有较大的，相对宽阔的水洞，是垂钓鳊鱼优良的钓点。
③在厕所、猪圈、牛栏、鸡舍附近水域，因动物粪便容易进入水中，这是鳊鱼喜食之饵料，因此也是它们喜欢群栖的地方。