一般来讲，大水面的鱼比较分散，活动范围广，要想将鱼聚于一处，除钓点的因素外，诱饵的用量至关重要。诱饵下得越重，时间下得越长，越易聚鱼。不必担心会把鱼喂饱。诱饵多、大，目标就大，鱼进了窝，一下吃不完，就会留在窝中。如果定时定量投放饵料，时间长了，鱼会越钓越多。诱饵宜选用耐泡的不易化散的块状饵料为主，如：熟红薯、土豆、南瓜、青草、菜籽饼块、酒糟等等。
野生状态下的鱼类，吃惯了野食，有的已养成了口撤，人工合成的饵料固然好，但取材自然的“饵料有时会更有效。如钓鲫鱼时，面团、蚯蚓本来很适用，但却有个最大的缺点，那就是爱招引小杂鱼，小杂鱼闹钩令人头痛，但若换上活虾饵，情况就会明显转变，最起码小杂鱼不爱追逐，若钓饵落底后漂往上拱，准是鲫鱼无疑，能吃虾的鱼一定不会小，这一点是肯定的。
再如草鱼，典型的草食性鱼类，但青草、红薯、饼块、蚯蚓都能钓到，似乎又是杂食性。草鱼除了爱吃植物性饵料外，对一些自然界的活饵也是情有独钟，如蚂炸、蛆虫、地蚕、青虫等，可见这些天然饵料的效果非同一般。在自然水域里，运用饵料的基本原则是：以天然食物为主，以人工饵料为辅。