我国幅员辽阔水库众多，而作为四大家鱼之一的青鱼在众多水库中多有饲养，特别是湘、赣、苏、皖、浙地区青鱼是淡水饲养主打。
青鱼，偏食动物性饵料，正因如斯，其肉质肥厚，且身体强健、力大耐劲十足难以擒获，因此成为众多垂钓者钟情的施钓对象。
水库中的青鱼因为糊口环境的影响，因此以螺蛳，蚌的幼体、虾为主食，但在摄食旺期对玉米、麦麸、菜仔饼等素食也来者不拒。
青鱼在严寒的冬季蛰伏于深水处基本不食，直到来年二月时节和其他鱼类一样游至浅水摄食，而炎热的8、9月份是其摄食高峰期，转入11月份后随气温下降食欲消退直到不食。
水库钓青鱼要针对其摄食特点，选择适当方法才能钓取，手竿、海竿均可，但要适时选择，进入春季，跟着气温逐渐回升，青鱼从较冷的深水处游至水温相对较高的浅水处觅食，因此四月中旬以后是手竿垂钓的最好时光，而此时海竿难以奏效。
手竿垂钓，要选择水库边水深两米以上的水域施钓，因为青鱼食量大，因此要用足够的诱饵才可以将其引来，诱饵可用粗玉米面、米饭、麸糠、菜籽饼混合抛入水中，比例不限；钓饵用商品饵、蚯蚓、青虾、螺蛳肉均可。青鱼会在天天的固定时间段游至浅水摄食，时间段随各水库地舆环境不同而不同，一般上午在九时左右，下战书在三时左右的短时间内，因此钓鱼者要有足够的耐心。
手竿用线要选用0.4毫米以上的强力线，单双钩均可，钩不一定要太大，只要强度足够就行，竿尾要扣好失手绳。青鱼吃钩的鱼讯为浮标稳稳下沉。若是大鱼中钩，会负痛猛力前窜。这时千万不要试图与其对抗，应应机立断弃竿并捉住失手绳，靠松紧带的弹性来消耗青鱼的力气，直至其精疲力尽。一般手竿钓获的青鱼多在10千克以下，碰到20千克以上的级别时成功率极低。