白鲢配方1：
炒面3斤醋1瓶红糖一斤（白糖也可）酵母一包
密封到桶中，阳光下暴晒一星期，打开后酸甜即可使用！
配方2：馒头3斤+醋一瓶+红糖一斤（白糖也可）酵母一包
密封到桶中，阳光下暴晒一个月，然后放到房间里，等到第二年使用！可以在里面加一包东俊鲫！
因为当年发酵的馒头太筋斗！
花鲢配方1：
炒面3斤醋1瓶红糖一斤（白糖也可）酵母一包蒜泥二两韭花酱二两臭豆腐5块
密封到桶中，阳光下暴晒一星期，打开后酸臭即可使用！如果状态不好，可以加一包东俊鲫
白鲢配方1：
炒面3斤醋1瓶红糖一斤（白糖也可）酵母一包
密封到桶中，阳光下暴晒一星期，打开后酸甜即可使用！
配方2：馒头3斤+醋一瓶+红糖一斤（白糖也可）酵母一包
密封到桶中，阳光下暴晒一个月，然后放到房间里，等到第二年使用！可以在里面加一包东俊鲫！
因为当年发酵的馒头太筋斗！
花鲢配方1：
炒面3斤醋1瓶红糖一斤（白糖也可）酵母一包蒜泥二两韭花酱二两臭豆腐5块
密封到桶中，阳光下暴晒一星期，打开后酸臭即可使用！如果状态不好，可以加一包东俊鲫