改革开放前，我们用简陋的鱼具垂钓，《这种简陋的渔具在我以后的文中会专门介绍》。有时可以钓到甲鱼，我们这里叫它王八。钓到王八被认为晦气，有时会放生。因为生活艰难，我们有时也把它带回去吃。首先把王八放在锅里加满水，盖住，架火烹。煮熟以后取出，拆出肉，使其骨肉分离，骨头弃之不用，加入鸡蛋，油，盐，茴香《去腥》以及其他作料在一块清烩。做出来的王八羹味美无比。有时我们在酒店吃的王八，一是饲养的，二是红烧的，味道与当年大不同，告诉青年人说当年王八的这种吃法，他们回吃惊地说：甲鱼可以这样吃？
改革开放前，我们用简陋的鱼具垂钓，《这种简陋的渔具在我以后的文中会专门介绍》。有时可以钓到甲鱼，我们这里叫它王八。钓到王八被认为晦气，有时会放生。因为生活艰难，我们有时也把它带回去吃。首先把王八放在锅里加满水，盖住，架火烹。煮熟以后取出，拆出肉，使其骨肉分离，骨头弃之不用，加入鸡蛋，油，盐，茴香《去腥》以及其他作料在一块清烩。做出来的王八羹味美无比。有时我们在酒店吃的王八，一是饲养的，二是红烧的，味道与当年大不同，告诉青年人说当年王八的这种吃法，他们回吃惊地说：甲鱼可以这样吃？