胭脂鱼，也叫作“黄排”、“火烧扁”、“红鱼”、“木叶鱼”、“燕雀鱼”、“紫鳊鱼”等，这种鱼生长很快，一冬龄可长到1千克，三冬龄可长到2.3千克，五冬龄鱼体重可达4～7千克。一般六冬龄时性成熟，体重可达10千克左右。这种鱼分布在我国长江、闽江等水域。由于它生长快，个体大，肉味鲜美，所以是我国传统的名贵鱼类。
垂钓胭脂鱼，可用手竿，亦可用海竿。手竿长度最好在6.3米以下，中硬调。海竿要求不太严格。
因为这种鱼的嘴较小，且在下位，所以应选用中小型鱼钩。鹤嘴形、胡弓形、江芦形等鱼钩较合适。钓线应选择1.5～2号优质尼龙线。
胭脂鱼属杂食性鱼类，垂钓胭脂鱼的诱饵可选用动物碎骨和内脏等，钓饵可采用蚯蚓、蛆虫、红虫子、蚬肉、水生昆虫、小虾、小鱼及面食、饭粒、植物茎叶等。
胭脂鱼性成熟后，每年的二月中旬游向江河上游的急流浅滩中产卵，产卵后仍在附近逗留索饵，秋季又再回到干流，在深水中越冬。另外，胭脂鱼成长过程中的不同时期，泳层也大有差别：鱼苗期常群集于水流缓慢的砾石间或喜栖于水域上层，行动缓慢；幼鱼期则栖息在江河湖川的中、下游，在水域中、下层行动迟缓；成鱼期多见于上游，栖息在水域中、下层行动矫捷。因此，垂钓胭脂鱼的钓点应选择在江河的上游或湖泊的进水口处。在底质多沙砾、有硅藻的所在更是理想的钓点。不同个体、不同季节的钓点确定也应不同：春夏季节，应在上游选取钓点；立秋以后，应在下游的深水区确定钓点。
垂钓胭脂鱼的方法多种多样，一般有手竿钓、海竿钓、手感钓三种。
手竿千钓与钓鲤鱼、草鱼的钓法大同小异，只不过反应在浮漂上的鱼讯更加微弱，托漂也更慢一些，黑漂时也更迟缓。
用海竿钓胭脂鱼时，一般可用串钩和爆炸钩两种。在江河垂钓时，应将钓组抛向与河岸成30度夹角的下游，最好能抛出30～50米远。选用50克以上的通心活动铅坠最好，坠下必须系连结环。这样，鱼讯反应在竿头才会更敏感。
用手感钓胭脂鱼，即手线钓。钓钩投向水中后，不用浮漂，单凭手感，即可判断胭脂鱼是否上钩了。当钓线稍有动感时，即可快速提线上鱼。钓钩放入水中后，迟迟没有动感，可每隔五六分钟将钓线牵动一次，以引起鱼对钓饵的注意。
最后，提醒垂钓者注意以下问题：
第一，垂钓胭脂鱼除随季节变换钓点之外，在一天当中也应注意随时变换钓点。因为这种鱼喜欢合群，且游动较缓慢。如果在一处钓不到鱼，说明此鱼还没游到那里。在某一处钓到这种鱼后，往往还能连竿上鱼。
第二，胭脂鱼性文静，吞食缓慢，动作也较稳健。因此，垂钓时应十分耐心，万不可性急。
第三，胭脂鱼吞食慢，但吐食较快。因此，垂钓时应眼疾手快，稍一疏忽，这种鱼即溜之大吉。
第四，这种鱼吃食时不太规矩，钓钩往往钩不牢靠。因此，胭脂鱼上钩后应当十分小心，遛 到岸边后应及时用抄网捞取；稍不注意，就有脱钩危险。