三、钓鲢鱼、鳙鱼
鲢鱼，又叫白鲢。鳙鱼，又叫胖头鱼。它们都是以水生浮游生物为主要食物的大型淡水鱼。由于鲢鱼和鳙鱼的食物和生活特点基本相同，垂钓方法也大体一样，故下面只以钓鲢鱼来进行研究探讨。鲢鱼的生长速度较快，其经济价值相对较高，受到淡水养殖业的重视，是混养鱼塘中的重要品种之一。它喜欢群游于上中层水域，特别是水质较肥的明水区（无杂草等）。鲢鱼的胆量特别小，受到惊动或碰到渔线时，常常跃出水面，惊慌逃窜，或潜入石缝中隐藏起来。同时，喜欢逆水而上，春末夏初，在河流上游水域表现尤为突出。在我国北方地区，鲢鱼很难自然繁殖，一般由人工投养。鲢鱼既无鲤鱼那股土腥气味，也没有刀鱼所含那么多的胆固醇，只要烹饪得法，味道相当鲜美。治疗产妇缺乳、少钙，也是首选最佳补品之一。
（一）钓鲢鱼的用具
根据鲢鱼的习性，通常采用浮钓法施钓。
1．抛砣法。在底钩钓具的基础上，另加一个用硬质泡沫塑料做成的大漂，把原来的铅坠换上有大孔眼的砣（如M5的螺丝帽或铅皮电缆上的粗铅管等都可以），使其能沿主线自由滑动，中间不受阻，就是抛砣法的浮钓用具。饵钩线一定要比拴大漂线长出5厘米以上，否则，钩挂在大漂上，抛到水中分不开，造成抛砣失败。如果饵钩线留短了，非加长不可。
由大漂到饵钩两条线的总长度，一般40～120厘米为宜，过短鲢鱼的可见度缩小，过长抛砣困难。
2．海竿法。与抛砣法一样，只是前者用海竿投，后者用手抛。海竿投比用手抛远得多，易上大鱼，且遛鱼时操作方便灵活。用大孔眼铅管或螺丝帽时，应根据海竿的强度或承受力来确定其重量。一般宁肯轻点，也别超重造成折竿。
3．帆钓法。就是用质轻浮力大的木板（如杨木、白松等），造一只带帆的小船，借风力把饵钩送到预定的水域。此船似A字形，可大可小，可用一道横梁，也可用两道横梁，可用双桅，也可用独桅，可挂串钩，也可挂组钩，应根据场地和欲钓鱼的品种而定。帆钓，受风力、风向、岸边地形的影响。钓位应选在水深超过1．5米的大坝下，或陡坡处的深水区，只有这样的水域才能放船，渔钩才能不挂底。在大水库施钓，可用带摇把的线拐子缠线，能把船放出几百米远，操作起来比较方便。如用活河虾、蚯蚓蘸香精装钩，可兼钓翘嘴鲌。如用发酵玉米粉饵装钩，既能大量钓取鲢鳙，又可兼钓草鱼。如此长的主线，可用荤活饵、酸玉米面饵，间隔开挂饵，单钩、组钩混合使用（即用单钩装荤或活饵，用组钩装酸食）。在主线上，每隔1～1．2米拴上一个联结器，边放线边往联结器上挂饵钩。放出一定距离后，前头的钩可能已上鱼，但不要一上鱼就收线摘鱼，而是等把全部饵钩挂完，约1～1．5小时后，大部分酸食已溶化，再收线摘鱼。不要担心上钩鱼会把钩吐出来，因为主线上每隔1．2～1．5米拴有一个硬质泡沫塑料大漂，其浮力可把上钩鱼牢牢拽住，鱼要线时能把大漂拉沉，甚至将主线拉成大弯，但它无法摆脱大漂的浮力。无论抛砣还是海竿浮钓鲢鱼，都配有同样的大漂，其浮力可自动遛鱼，使鱼无法吐钩，不存在提竿时机问题，提竿早晚都无关紧要。
放船的主线，不应细于0．8毫米。组钩或单钩的间距，与拴在主线上的联结器间距相一致，一般以1～1．2米为宜。
大漂的间距可比饵钩间距稍宽，以1．2～1．5米为宜。无论什么鱼，咬上其中任何一只渔钩，都同时有2个大漂的浮力作用于鱼嘴，始终拽住鱼不放，任凭大鱼怎样挣扎，也休想脱钩逃走。在船后2米以内的主线上，不应拴钩，鱼见船会害怕，就是拴上钩也没有鱼咬。
为了减少收线时的阻力，尤其当风力较大时，应在放船之前把双桅帆卸下，换上独桅自动脱落帆。即在“A”字形船体的横板中心部位靠后边缘钻一圆孔，安上独桅杆，将帆拉起，拴绳的末端，不是用打结的方法来固定，而是用一小块布包上食盐或砂糖，拴在升帆后绳子松紧度正好处，打结与布包固定。从独桅孔后缘小缝中把拴布包绳的末端勒入，将帆固定。当盐或糖遇到水，经过一定时间溶化到能使布包通过圆孔时，帆便自行降落。此时收线阻力减弱，操作方便。
假若是斜向风，不能把饵钩送到预定水域，除了更换钓位外，还可调节主线与船后尾线的联结点，从而改变小船的驶向。如风从左侧来，把主线向右侧移动若干厘米；如风从右侧来，则将主线向左移动若干厘米。根据风向和风力调整主线与船后尾线的联结点，最好是用自行车辐条自制联结器。
在尾线上穿入一段长约5厘米的气门心，这样移动起来方便而灵活，可保证小船向预定的水域行驶。
小船的制法。可根据不同的用途，制成不同的规格。如仅钓鲢鱼为主的上层水域的淡水鱼，船体“A”字形，2条纵行板长100厘米、横板长80厘米即可。板材的厚度2．5～3厘米、宽8～10厘米。在2块纵行板的前头，即“A”字顶端锯成等边三角形，对合后加一合页，用木螺钉固定，这样既坚固，又能折叠，便于携带。“A”字形横板与纵行板的相交点，距拴尾线孔前方5厘米处，将两板重合钻孔，用手柄螺丝固定，以利于装卸、携带方便。在横板两端的小孔内，插上2根筷子（或适当粗细的木棒，下同），在两根立起筷子的中间，裁一块适当大小的浅蓝色或白色的布，两边各缝一个能插进筷子的套筒套在2根筷子上，就是帆。至此，一条双桅固定帆的小钓船就算制成了。
独桅自动脱落帆的制法。从2根筷子上抽下固定帆，在筷子的顶端绑上比其横距稍长的木棒或竹条，形成“”状，或用8号铁丝直接揻成“”状，拔下筷子插上“”形铁丝。选一根长40厘米、直径1．5厘米的木棒，在木棒的顶端拧上一窗户钩的金属小环，将木棒与插上的“”中心部位固定，下端用绳固定在“A”字形的横板中心部位。独桅立牢后，将抽下来的帆仍穿入2根筷子，横着一上一下将帆撑开，然后，用4条细线绳将帆布的4个角拴牢抻直拉平，用小钉固定在纵行板的相应位置。用一条长绳的一端，先在“A”字形尖端合页处用小钉固定，把帆拉起，将此绳拽直，在上根筷子的中间部位将绳拴牢，再将绳的另一端穿过桅杆顶端的金属环孔，拉紧绳，帆即可升到最高位置。在帆升到最高位置后，用帆绳与包糖或盐的布袋结扎系牢，再把布袋上系的绳从“A”字形横板中间的孔缝中勒入，把帆固定，独桅自动脱落帆钓船即告完成。
入秋之后，海面上风大浪涌，仍用上述规格的钓船进行海钓，十有九次会被浪打翻。此时，用帆钓法海钓，应把“A”字两侧的纵行板加长到150～180厘米，横行板加长到120～150厘米，独桅加高到60～70厘米，“”形支架也要适度地加宽和增高，与船的总体形成适合的比例。这么大的船，在海面上遇到5级风也不会吹翻。
（二）钓鲢鱼渔钩的组装
为了在钓鲢方面有所突破，笔者在饵料和渔钩的组合上作了一些探索，先后使用过瓶盖式、草帽式、炸弹式、网兜式、火柴棒式等各种各样的组钩，都曾取得一定的效果。
1．瓶盖式组钩。这种钩对海竿、抛砣都很适用，特别是帆钓，若找不到陡坡或大坝下的深水区，在浅滩挂上瓶盖式组钩，不影响放船。因为所有渔钩均安插在装饵瓶盖的上面，光滑的瓶盖易被船拉走，而不挂钩。同时，装在瓶盖内的饵料，到收竿时都用不完，故中间不须提竿换饵，从而节省了时间，保持了钓域的安静，提高了上钩率。具体自作方法是：
选一个直径2．5～3厘米的绿色塑料瓶盖，沿螺丝扣的周边，用烧红的缝衣针，按均等距离烫上6～8个小孔。用0．3毫米粗、10厘米长的尼龙线为脑线，先在一端拴上一只6～8号伊势尼圆底短柄钩（下同），从瓶盖的外孔穿入，从与其对应的内侧孔穿出，再拴上另一只渔钩，两只钩均在瓶盖外侧，可以自由抽动。脑线的两头均有渔钩挡住，上钩后的鱼怎么拽也无法脱离瓶盖。照此方法，用3～4条脑线，拴6～8只渔钩。拴钩后脑线的总长度为5～6厘米。在瓶盖内侧的底部，加衬一块重量与竿相适应的铅片，在铅片重心部均等地用小钉穿2个小孔。最后用20厘米长、0．4毫米粗的尼龙线，一端从瓶盖外面小孔穿入，再反折穿过来，在盖内打死结固定。
线的另一端，结一套扣通过联结器或转环与主线联结即可。这种组钩，可用小勺挖取酸臭饵直接装入瓶盖内而不污染手，这是别的组钩所无法代替的。此组钩，又可装微酸玉米面饵，兼钓草鱼。若装入香饵，摘下大漂进行底钓，鲤、鲫鱼都可上钩。唯装钩方法各有不同，钓鲢，不论底钓还是浮钓，只需把钩柄插入饵中，使钩尖朝上，沿瓶盖排列即可，而底钓鲤、鲫鱼时，必须将钩包入饵内并捏成近似橘瓣状，使钩尖朝上。
2．盘子式组钩。实质上是放大加重的瓶盖式组钩，它具有装饵多、体积大、诱鱼上钩快的特点。是底钓包括鲢鱼在内的多种底层鱼的有效组钩。适用于水库洄水湾鲢鱼较多的水域，配合三用海竿自动化插座，常能钓到个体较大的鱼。。
3．无托饵器集束炸弹式钩。这种钩是多用途的，既可配糟食底钓多种鱼，又可装酸饵或香饵浮钓鲢鱼。由于拴钩多，在上钩鱼的挣扎过程中，常在鱼体上挂住1～2只渔钩，具有挂鱼牢固的优点。装钩方法：取鸡蛋大小而且较硬的玉米面发酸饵，揉攥成球状、掰开，将理顺的脑线埋入，再合上，攥成卵圆形，把12只渔钩的钩柄沿面团四周插入，使钩门前部分全部裸露。也可将脑线分别勒入面团四周，留出脑线1．5～2厘米长，悬浮于饵团周围。这种饵不仅要硬，而且要粘，才能耐水泡。对此，可在煮饭的同时，另蒸一小碗粘米饭，捣碎后与酸饵揉在一起，形成饵团装钩，即可减少提竿换饵次数，提高上钩率。关于此组钩的自作方法，参阅本书有关章节。
4．带托饵器集束炸弹式钩。这种组钩，渔具商店有售，无论进口的还是国产的都很好用，就是仿造的也照常上鱼。用质地较硬的酸饵装钩，捏在塔形托饵器上，把5只渔钩沿塔底等距离逐个将钩柄插入，裸露钩底前部分，将浮游的长线钩装上青蚂蚱或青虫，又可兼钓草鱼。
上述四种组钩，均需钩尖锋利，才能刺鱼有力，从而达到少跑或不跑鱼的目的。