寻乌河位于珠江流域东江的上游段，这里青山叠翠，泉水潺潺。全县五百多条大小溪流汇于其中，水流急落差大。在这种自然环境中生长着一种形体较小，但肉质鲜美的淡水石斑鱼，该鱼体表呈灰黑色，身体上有明显的黑色花纹，嘴角两边各长一须，成鱼体长约12~15厘米，重约50克左右，最大的可达150克，该鱼以溪河中的石虫、小型水生动物和微生物为食。体格健壮，可在急流中往来自如，跳跃能力强，能跳上八、九十厘米的急水陡坡，一旦钓获较大的石斑鱼，因鱼冲闯能力强，一下不易提出水面，很是刺激有趣。
对于这些生活在山区的钓鱼爱好者来说，石斑鱼是我们喜爱的垂钓对象鱼之一，尤其是近年来采取的走钓方式，为垂钓及锻炼两者兼得的一种娱乐休闲运动，深受钓友喜爱，现将走钓水石斑鱼的钓法、时间等简介如下：
钓具及钓饵的选择
由于淡水石斑鱼生长在溪流中的陡坡、乱石等杂乱无章，且深浅不一、宽窄不一的环境中。因此，垂钓时必须准备2.7米~4.5米的手竿各一支，以便在不同的环境中使用。钓竿应选择较轻便的硬调碳素竿为宜。主线采用1.5号，子线为1号，鱼钩采用丸せ4~5号或伊势尼3~4号钩，单钩，浮标与铅坠应采取灵活配制方式以应付不同流速的水域，同时在腰间配上一个适合的小型鱼护。
鱼饵的选择。该鱼喜食的饵料，其一是天然饵料，即：石虫，但石虫要到溪流中翻石捕捉而难于获取；其二为蚯蚓和饲养的黄粉虫（面包虫），蚯蚓不方便携带又容易弄脏手，而黄粉虫干净又便于携带，同时该虫又是淡水石斑鱼非常喜爱的食料，为此黄粉虫是钓该鱼首选的饵料，这种虫一般在渔具店和花鸟市场均容易买到，自己也可以饲养，具体饲养方法可查阅有关资料。
钓法与垂钓时间
淡水石斑鱼生长在自然的溪河中，喜欢在石缝、石潭及人工石坝下和桥墩的激流中觅食，喜欢群体活动。因此，钓点应选择上述的这些地方。钓点选择正确时，一个小时可钓获500~1000克左右的鱼。当一个钓点接连一二次投钩无鱼咬钩时，说明这个钓点已没有鱼，必须立即转移到另外一个钓位。这样便形成了随溪河上下走动的一种独特钓法，一次走钓往往可以走上两三公里的水路。
具体的钓法，我们可采用了灵活变换的两种方法：
1.浮钓法：调好标后，一般钓饵离溪河底10~15厘米左右，线组在缓流中自然漂流一段，鱼发现饵后会从石缝中游出迅速追赶吸食，鱼吃食后浮标迅速下沉，一提竿就中鱼，按此法反复施钓，有时也会走标，一走标就要及时提竿。由于该鱼吃食较凶猛，一般不会脱钩跑鱼。如浮标一沉一抬，则表明小鱼闹钩。
2.底钓法：用竿线测得水深度后，把小浮标拖至离水面20厘米左右的钓线上，全凭手感到判断提竿获鱼。如手上感觉较明显地撞击，说明较大的鱼已上了钩，应及时提竿取鱼；如手感数次连续一啄一啄不明显，即表明小鱼在抢饵，扬竿较难钓获，应该转移钓场。这种方法一般用于急流和浑水这两个环境。还有一种钓法是把小浮标移至离竿尾约30多厘米的线上，抛饵后，把竿支在竿架上，通过观察浮标的跳动提竿中鱼。
施钓时间，走钓淡水石斑鱼一般为每年的3至11月份，以每天早上6点至9点，下午4点至6点为最佳时间，上述时间内鱼吃食最为活跃，钓获甚多。值得注意的是，该鱼4月份为产卵繁殖期，这段时间最好停钓休息，以保护该鱼的种群和数量，形成一种良性循环。
注意事项
1.钓鱼地点有许多不确定因素，如陡坡、陡坎、树木杂草、山石等地势不平，蛇虫出没，容易滑倒，因此，要穿上防滑的运动鞋或高筒水鞋，以防滑倒和蛇虫的叮咬。
2.注意天气变化，关注天气预报，雷雨天气不出钓，因山洪暴发和雷电会危及垂钓者的人身安全。
3.带上一些创可贴等必备药品，以便在不小心擦伤时使用。另外有高血压、心脏病史的人最好不要参与此项活动。
4.该鱼喜欢在溪河的石缝中觅食，吃食后会迅速游入石缝中，容易造成卡线、卡坠、断线等现象，因此，必须多带些备用线、坠、钩等以便及时更换。
5.溪河中石斑鱼的鱼卵有毒，切不可食用，杀鱼时必须将内脏及鱼卵全部清除，以防止吃鱼卵中毒，中毒症状为头晕呕吐。
总之，走钓淡水石斑鱼是集垂钓与锻炼相结合的一种娱乐休闲运动，既得到了钓鱼的乐趣又增强了体质，还享受大自然的风光，同时还能使餐桌上增加一道美味，钓友们，不妨采取上述方法试钓一回。