鱼儿离不开水，水质的好坏对鱼的生长起决定作用。鱼儿喜欢在清洁的水域生活，不喜欢在浑浊的水域、深褐色的水域、有铁锈色的水域、清澈见底的水域和颜色发绿的水域生活。这是因为，深褐色及有水锈的水域里氧气缺乏，颜色发绿的水域常常是没有活水源头的死水，而清澈见底的水中藻类植物和微生物比较少，就是人们常说的“瘦塘”，鱼比较少，有鱼也不大。况且由于水清，人影、竿影易被鱼儿发现，不敢前来吃食。但有些清水塘，水比较深，有水草，附近又有水源，一两年内没有干涸过，同样是鱼儿生长的好地方。适宜鱼儿生长的水域，应该是灰黄色的，手伸进水里，能见度在30厘米左右。水中有丰富的微生物，由于底层鱼的活动，翻动一些泥浆，使水呈灰白色。这种水质肥瘦适中，对鱼的生长发育极为有利。