手竿钓鲢鳙的方法其实就是“台湾钓法”，亦即悬钩钓法。为何这种钓法能钓上滤食性的鲢鳙鱼呢?
首先，“台钓”用的松软、雾化性极佳的膨化饵料极其适合鲢鳙的摄食特点；
其次，“台钓”挂膨化饵料定位，在抛竿和提竿过程中，使钓区形成立体雾化区，而且是底部形成的雾状最浓，如此不仅能很快将鲢鳙引来，而且能使其竞相沉底吃食；第三，鲢鳙虽然口大、貌似粗鲁，但其吃食却非常“文静”——轻微得很，故而要求浮漂能够反映出这种非常轻微的吃食动作，而这恰恰是“台钓”的优势所在；最后，“台钓”的钓系本身具有反应十分灵敏的特点，当鱼吸食时，即使是很轻微的，也会使饵钩飘然荡入鱼口。
钓法上要做到以下几点：
1、须使用漂尾纤细的竞技专用浮漂。因为只有这类浮漂才能反映出鲢鳙那种非常轻微的吃食动作。
2、须选择纤细而柔软的优质强力渔线作脑线，并且选用钩条细的小号鱼钩。因为只有这样选择才能使饵钩在灵敏的钓系下具有飘逸性，以方便鲢鳙吸食入口。一般来讲，以脑线直径不超过0.14毫米、鱼钩大小相当于2号伊势尼钩为宜。
3、鱼竿应当选择中硬调的，且以不超过4.5米长为宜。因为脑线较细、鱼钩较小、鲢鳙个体相对较大，竿子硬了容易断线或将鱼钩拉直，竿子太软又不易控制鱼。
4、须选择雾化性好的饵料作为基础钓饵，然后根据钓鲢或钓鳙添加相应调味剂，使之既符合鲢鳙的吃食特点，又符合鲢鳙各自的喜食特点。
5、须选择背风处。因为使用手竿钓鲢鳙与钓其他鱼类不同，没有一个较为平静的水面是根本无法通过浮漂观察、判断鲢鳙吃食情况的。