黄颡鱼又称黄颊鱼、黄刺、盎公鱼、黄腊丁和黄骨鱼。外表有些像鲶鱼，最大的特征是在身体两鳍及背鳍各有一有毒尖刺。肉质鲜美。出水后发出轻轻的嘎嘎叫声。
黄颡鱼为底层小型鱼类，多生活在静水或江河湖泊缓流中，对环境适应能力较强，觅食活动多在夜间进行。食性广，主要摄食小鱼、浮游动物和水生昆虫的幼虫和螺蛳等，偶尔也食水生植物。
黄颡鱼属温水性鱼类。黄颡鱼适应性很强，生存温度0--38℃。最佳生长温度25~28℃。有一定的耐低氧环境的能力，高于经常的其他杂食性鱼类。
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行,食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物,有时也捕食小型鱼类。
黄颡摄食有一个与众不同的特点，那就是容易吃“死”钩。只要发现食物就很难舍弃，在过程中，鱼钩经常出现在它的嗓子眼里边。这时候，如果想把鱼钩取出来是比较困难的。
黄桑的上下颚都是骨质的，上、下唇都长着不大的却很细密的牙齿。所以很难出现钩豁了的现象，但很容易出现摘钩难的现象。
骨质的嘴很难张得很大，估计张开的角度不会超过三十度，张开的嘴只是一个不太宽缝隙。所以黄颡咬钩的时候很难把鱼钩一口吞下去，大多是呆在原地，利用呼吸产生的水流，把食物一小节、一小节的吞进肚子里去。在这种情况下，鱼漂反映出的漂像只是连续的哆嗦。只有在它把食物叼住以后游动的时候，才会出现黑漂的现象。
我们经常钓到的黄颡，体重大多在半斤以下，在笔者多年的生活中，钓到过若干条黄颡，体重超过一斤的只有两条，所以我们可以考虑按照半斤的体重标准，准备拉力适合的钓线。如果再预备一个抄子，估计就不会出现切线跑鱼的现象了。
黄颡可以使用各种钓具，由于它很喜欢吃“死”钩，所以就不必考虑钓具应该有多高的灵敏度了，我们平时使用的手竿、海竿、手海两用竿以及拉砣都是不错的钓具，甚至用一根线栓一个钩子，在铅坠的位置拴上一个小螺丝母，再挂上它喜欢的鱼饵，就可以把黄颡钓出来。
由于黄颡很喜欢吃“死”钩，在我们黄颡的时候，应该在条件许可的前提下尽量多带一些钓具，然后把它们统统打进水里，来他一个广种薄收。不必担心抬竿时机，只要它看到了食物就基本上跑不了。
在我们的各种鱼类中，黄颡属于最好钓的一种，传统钓组、竞技钓组、串钩、单钩、双钩等都可以使用。在黄颡的过程中，下面的几种办法的使用频率比较高，一种是我们经常使用的手竿以及钓组，一种是海竿挂串钩，还有一种就可以算是“懒汉”钓法了。
所谓“懒汉”钓法很简单，就是短手竿使用了比较长的钓线。首先要准备几十根竹竿或树枝用来当作鱼竿。它们的长短粗细就无所谓了，因为我们基本上不利用它的弹性，只是要使抬竿的时候容易抓住而已。再预备一些钓线，采取传统钓法，每根线的长度有四、五米就足够了，在钓线上安装鱼漂、铅坠、鱼钩，使用的时候捆在鱼竿上就行了。为了抵消水流的冲击，可以适当加大铅坠的重量。