翘嘴红鱼白,俗称鱼白鱼,又称翘嘴巴、鱼白丝、翘嘴鲢，背部和体侧上却为浅灰色，腹部为银白色,下颚肥厚向上突出上翘，尾巴是红色的被称为翘嘴红鱼白，尾巴呈青色的称之为青梢鱼白，最大的个体可重达10千克，是我国鳊鱼白亚种最大的一种鱼。
鱼白鱼在我国分布较广，长江、黄河、珠江等五大水系都有其踪影，是长江水系中的经济性鱼种之一。鱼白鱼主要栖息在明亮的敞水区的中上层，它善于跳跃，游动迅速，常常在水面追捕小鱼小虾和落水昆虫，由于它系凶猛的肉食性鱼类，捕食的方式主要以视觉为主，除了用真饵可钓获，用拟饵也能钓取它。
钓点：在水库湖泊等自然水域钓取鱼白鱼，主要是以抛竿配串钩为主，也可在早晚的两个时段中用拟饵拖钓。鱼白鱼喜欢在面大水深的水域里生活，其活动范围较广，白天它一般蛰伏在深水区的中下层，只有天刚亮或黄昏这两个时段才游近岸觅食。因此白天施钓时，可选择水库或湖泊的进出水口，水生植物丛生的水域河湾及下风处做钓点。
钓饵：鱼白鱼属凶猛的肉食性鱼类，以肉食为主，也食一些植物类素饵。因此，钓饵可用鱼虾和昆虫，也可用蚯蚓、麦麸、白虫、面团和商品饵。根据鱼白鱼的食性和捕食的特点，使用拟饵也可钓获，但拟饵必须用蚂蚱、虾型饵才能有效。
钓法：鱼白鱼一年四季摄食的特点根据季节的不同，施以不同的钓法，才能钓有所获。根据过去的实践来看，春末夏初使用抛竿炸弹钩串钩钓效果较为理想，夏秋两季则用拟饵拖钓效果较为明显。钓个体较大的鱼白鱼可以用炸弹钩钓，钓个体小的可以直接使用串钩钓，施钓效果不佳时，可用炸弹钩加串钩钓。如钓点中鱼多，可用商品饵加面调成羊屎蛋饵钓。
渔具：抛竿串钩定点钓，这种钓法主要适用于自然水域施钓离岸较远的鱼白鱼。选择3.6米调性偏软的抛竿，使用储线100~120米的直径为0.4~0.45毫米型鱼线轮，钓钩可用丸せ型长柄钩扎制的串钩或十字钩。钩上穿挂小虾或蚯蚓。钓组采用上钩下坠的方式组合，钓钩与铅坠的距离约在15~20厘米。
技法：施钓前可用抛竿炸弹钩抛投馒头大小的团饵四五个，然后再开始钓。钩饵入水后，绷紧钓线架竿，架竿时最好架在抛竿的第二节后，使竿尖尽可能地抬高一些，让饵钩悬于接近鱼白鱼的活动泳层，提高中钩率。由于钓钩上挂的是蚯蚓或小鱼，应注意抛投时不能将饵抛甩掉，切不可象抛投炸弹钩那样的发力。以防拉断蚯蚓或甩掉小鱼。
鱼白鱼的口裂大容易吃死钩(连钩带饵一口吞)，当竿尖动作明显时可不妨将钓竿扬一下，略为收紧之后感觉到挂住鱼就行，架竿后再等第二个动作，当竿梢显示第三个甚至第四个动作时，再扬竿收线就很可能一下钓上四条鱼，这样不仅提高了钓获率，还减少了频频换饵的麻烦。使用抛竿串钩定点钓鱼白鱼最好是先做窝，定点中投入的饵越多越好，也可不做窝钓，这要根据水中鱼的密度来定。若前面串钩抛下后半小时内没有动静，后面的串钩可加挂炸弹钩，诱钓同时进行；若炸弹和串钩同用，一小时内不见竿梢上有动作，你则要考虑更换钓点。
鱼白鱼的嘴唇较薄，有鱼中钩后,不要与它生拉硬拽，更不要飞鱼。因此，对钓获的鱼白鱼应将其遛透，尽量使用抄网，以减少或避免跑鱼。