黄鳝，属鱼类，又名鳝鱼，形如鳗鱼，无鳞，栖息于池塘、小河、稻田边泥洞里。由于黄鳝的生命力较一般鱼类强，能抗御化肥农药的侵害，所以野生黄鳝数量很多，仅仅较以前细小多了。黄鳝经过一冬的半休眠，极需要补充身体的营养，所以说，这时节，较夏秋都好钓。
一、钓具：钓黄鳝不用我们常用的鱼钩。到自行车修理摊，捡一根换下来26~28,寸旧钢丝(最好是普通条幅钢丝，载重车钢丝太粗)。将钢丝一端磨锋利，用钢丝钳弯一钩子。钩子形状要求不严，钩门要以所钓黄鳝的粗细而定。尼钩9～1 2号左右，无需倒刺，钩尖到钩底的深度稍深为好。如在池塘小河边钓，因岸离水面有一定高度，故需加一根细竹竿。其制法：将竹竿一端打一小孔，孔的大小可略细于钢丝，将钢丝钩穿过，并固定住，使之不至于抽动，这样，呈英文大写的“L”字形，一竖为竹竿，下面的一横为钢丝钩。另外，准备一只小编织袋(如家中没用的空米袋)，这就是钓黄鳝的全部装备了。如果街头的杂货店、货郎担上有黄鳝夹子(一种形似烧火用的火钳，专捉黄鳝用)卖，当然该买一只，免得钓住黄鳝后用手去抓，比较容易使它逃脱。
二、钓饵：黄鳝喜食腥味重的动物性食物，一般用又黑又粗的大蚯蚓，乡间称之谓“牛屎蚯蚓”。另外，瘦猪肉、猪肝、家禽内脏也可以。
三、钓法：钓黄鳝不同于钓鱼。首先得找黄鳝洞。黄鳝生活在田埂边、小河池塘边的泥洞中或石岸缝洞里。钓者扒开田埂边的杂草，在与水面齐平会有一个个圆圆的泥洞，半个洞露在水面上，半个洞在水里。黄鳝洞的大小以洞内黄鳝粗细而定。但有一点得特别注意，就是怎样区分是黄鳝洞还是水蛇洞?黄鳝洞因黄鳝无鳞，身体光滑，并时时分泌一种滑液，所以黄鳝洞口极光滑。而水蛇洞的洞口则显得粗糙，这一点钓者极容易分辨。不过，一般水蛇无毒，水蛇通常也不食蚯蚓，所以钓者不必多虑。发现黄鳝洞后，将“牛屎蚯蚓”穿于钩上，无需把蚯蚓在钩尖外留露一节，只要不露钩尖就行，将钩子慢慢送进洞去，如果洞内有黄鳝，一般会立即咬住钩饵。由于已钩住了黄鳝的嘴，黄鳝便奋力往洞里缩，钓者顺势把它拉出泥洞，钓者的另一只手立即用中指与食指无名指用力夹住，或用黄鳝夹夹住，将黄鳝拖出洞来，装进所带的编织袋里。如果没有反应，有的黄鳝洞很深，洞内往往有分叉，可轻轻地进出抽动几下，以诱惑洞中的黄鳝。