黄鳝(Swampeel)俗称鳝鱼, 是合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的通称,但在我国仅有一种。黄鳝是一种无鳞淡水鱼,其胸鳍、腹鳍均已退化,背鳍与臀鳍也只剩下很浅的皮褶绕过尾鳍相连。黄鳝的鳃不发达,要经常在水面上直接吸入空气,借助口腔与咽腔的粘膜作辅助呼吸。黄鳝在其一生的发育过程中还要经过一种有趣的性逆转现象,小黄鳝都是雌性, 长到360—380毫米时开始转为雄性,570毫米以上的均为雄性。黄鳝最大可长到1—2千克重。
钓黄鳝是一种很有趣味的活动,也有一定的技术性,下面将江南一带的一种很有效的钓法介绍如后。
一、钓 具
黄鳝大多紧靠岸边的水中穴居, 因此用“持竿”钓法很少可以钓到。通常是用另一种钓法—“持钩钓法”,即用手直接抓住钓钩来钓, 这种钓钩一般都是自己制造,方法如下: 用一条自行车幅条钢丝(或直径2毫米、长30—40厘米的其它钢丝),将一头用锉刀锉尖,然后用尖嘴钳将尖头夹住弯成钩形即成,钩口宽6—8毫米,钩深5—6毫米,钩柄的一端锉成钝尖,以方便穿蚯蚓,也可将钩柄一端弯成一个圈,这样操作起来方便些,碰到大黄鳝也便于与它“拔河”,但穿蚯蚓则要从有钩的那一头来穿了。
装黄鳝最方便实用的是布袋,长约40厘米,宽约25厘米,袋口穿一绳子,黄鳝装进去之后可以将袋口扎住。
钓黄鳝的最佳鱼饵是蚯蚓,由于钓钩钢丝较粗,因此蚯蚓要大一点的为好。 如果水面较广,黄鳝的密度不是很大,还可准备2—3个“引钩”,穿上蚯蚓分别插入各个洞中,如那个引钩有动静,马上将其抽出来,再将钓钩放进去,立即就可将黄鳝钓出来。
二、钓 法
1.如何找黄鳝洞
黄鳝在水中,一般都是自己在软泥中打洞或在天然的泥洞或石洞中穴居的,所以钓黄鳝首先要会找黄鳝洞,黄鳝洞大多打在池塘、湖泊、水田或小河沟的靠岸边的水中,由一个上洞、一个下洞和一个窝组成,上洞一般在水面上下约10厘米的地方,一般用来换气；下洞在水面下约30—40厘米的地方,用来出窝找食物或逃生。洞径因黄鳝的大小不同而不同,小的手指粗,大的可达6、7厘米,窝在上洞和下洞之间,呈圆形,直径约10—15厘米, 是黄鳝棲身、转身、产卵、孵卵的地方。
在一些石头砌的岸边,那些石缝中也是黄鳝爱藏身的地方,常常在一个石洞中藏着数条黄鳝。黄鳝洞如离水面近,或水比较清时,一眼就可以看到。但由于种种原因,在钓黄鳝时,经常都要用手去摸洞,如果摸到一个洞较深,而洞边又没有淤泥,一般都是黄鳝洞,就可以下钩了。用手摸洞时,不用担心有蛇,因为蛇一般不躲在水下的洞中,有时在水中虽也有水蛇,但一般在水中不咬人,且这些蛇一般为无毒蛇。另外,在水中很容易区别黄鳝与蛇,前者身体光滑,后者身体粗糙。在用手摸洞时,有些黄鳝以为是食物,有时也会咬手指,但由于黄鳝口中只有硬腭而没有牙齿,只能咬痛手,而不会咬破,可不用担心。
在黄鳝孵卵时,还有一个容易找到黄鳝的方法,就是在洞口的水面上,有一个直径约10厘米的、由很细小的白色气泡组成的圆。民间称它为“孵鳝”,黄鳝护卵性很强,护卵的鳝很容易钓。但为保护资源起见,最好不要钓这种黄鳝,因为将洞中的母鳝钓走,洞中会淤泥沉积,而使鳝卵缺氧而死亡,或卵被其它的黄鳝吞食。
2.如何钓黄鳝
找到洞之后,将整条蚯蚓从钩柄一端穿入,并挪至前面钩尖,将钩尖包住,用手将钩柄捏住,将钩转横(钩尖向左或向右,这样较易为黄鳝将钩吞入口中)伸进黄鳝洞中10厘米左右,轻轻晃动,如没有黄鳝吃钩,可向内更深入一些,再轻轻晃动,洞内如有黄鳝,一般都会马上来咬钩, 但有些洞由于较深,黄鳝还没感觉到,或者是钩滑了的黄鳝,它忍住不吃,这时可用手指在水面轻轻弹水, 将它引出来吃。黄鳝吃饵很猛,咬住后就往洞内拖,钓时要随时警惕,在它咬住那一刹那,将钩尖向下方转动90°,立即向外拖,就很容易挂住它的下腭。如果钩尖不往下转动, 有时钩容易从黄鳝的左右口裂脱出。将黄鳝拖出洞半个身子时,马上用另一只手的食指、中指与无名指三个手指错开钳住(中指在上,另两指在下,黄鳝钳在上下手指之间),这种钳法很牢, 而用平时的大姆指与其它四指分开抓东西的方法去抓,则黄鳝常常容易溜掉。但这种钳法也有一个缺点,就是钳重了会伤黄鳝的内脏,钓回去后养不久, 所以如果岸上地方较宽,可先将黄鳝拖出丢到地上,再捉进袋中。蚯蚓被咬去一段,露了钩,应再将蚯蚓往前挪至包住钩尖再钓。
在黄鳝较多的水域,一个洞中的黄鳝被钓走之后,有时隔一天或几天,又会有新的黄鳝住进这个洞中,又可以钓。所以如果你掌握并记住了这一带水域的几个老黄鳝洞,你可以常常去“摘”这一碗菜。我以前住在南方的一个湖边,掌握了一些住处附近水域黄鳝的“地址讯息”, 有时家中来客了, 泡了茶后, 拿张报纸给他说:“坐一坐,我去搞碗菜来”,不一会, 几斤黄鳝就弄回来了。现在住的这个地方,除了在市场之外, 在沟里、塘里很难见到黄鳝的踪影,反正自己钓不到黄鳝了,不用怕别人“抢生意”,故在此将这门毫末之技亮给有用武之地的人吧。