青鱼喜栖息于水的下层，以螺蛳、幼蚌、蚬、等软体甲壳动物为主食，在我国长江流域和江南河流湖泊中都有它的踪影。
青鱼这个四大家鱼中最大的淡水鱼类，是垂钓人在淡水钓鱼中最为剌激的对象鱼。
一年四季中，因盛夏难熬，寒冬处于冬眠状态青鱼不开口觅食。四季分明的长江流域江南地带——钓青鱼的最佳季节是春末、中秋和初冬。
这是因鱼类是变温动物，会随水温的变化调节器节体温所造成。春末，从清明至谷雨，由于受阳光辐射，平均水温渐进上升到20度左右，在深水中越过蛰伏期的青鱼，由于一个冬季没有进食，特别需要补入大量食物营养，春末适宜的水温成为青鱼一年中第一个开食季节，这时只要找准青鱼栖息的水域下饵垂钓，可以连续多天不断钓上饥饿的大青鱼，这是一年中最容易钓获大青鱼的好时季。
进入夏季，水温跟着气温提高，仲夏水温上升至28度左右时，这时青鱼四处寻找避署水域地，青鱼食欲不旺，除了少数深潭外，较难钓到青鱼了，连养殖塘内的青鱼也难钓获。
中秋季节水温又逐渐回落到20度左右，这时又适宜青鱼进入一年之中旺盛生长季节。以往此时，江南养鱼人千百条渔船在江河湖泊中采集螺蚌喂等养青鱼的饲料，投入养鱼水域中，渔农言：“这天时中，天天可看出青鱼在长大。”——这又是钓青鱼的最佳时期。
霜降以后进入初冬气温急剧下降，水温随冷空气下降，河湖中的青鱼又要回游至深水处越冬。此时养肥了的青鱼为了过冬，需储备更多的能量，还要频繁摄食一阵时间。此时，长竿、海竿挂上荤饵，投准钓位，咬上钩的是肥大的青鱼……那弯竿下来收回放垂钓大青鱼的钓味是十分剌激动心的，真是不钓不知道，钓上过大青鱼后一辈子忘不掉。
想钓青鱼的钓友们可准备好钓具饵料，进入四月可开钓大青鱼了！