乌鳢是底栖鱼种，随着水温变化它也会调整水层追踪猎物。在垂钓中，要根据钓场实际情况,不拘一法,才能取得钓绩。现将几种钓法介绍如下：
一、插棍钓
此法适宜夏季大水面夜钓。用数十根长约1.5米的竹棍或棉槐条子做竿，材质要有弹性，比较硬些，竿梢绑1.5米左右长多股尼龙线作钓线，拴一枚伊势尼12号钩，不用坠，3厘米大小的小土蛙或小泥鳅做饵。钓时，将钩子挂在活物背上，一定要把钩尖朝向后面，因为乌鳢吞食都从头开始。竿棍在岸边要插牢，预防被鱼抽入水里，竿和水面形成60°角为宜，这样活物就会浮在水面不停地挣扎，从而引起乌鳢的注意。竿距以4米为好，乌鳢觅食一般都独来独往，一旦有竿子中鱼，都会有挣扎声，竿子太近反而会互受干扰。此法属于广种薄收，每几十分钟巡一遍钩，有则取，无则闲，实为一种有效的夜钓好方法。
二、钓窝
乌鳢警惕性高，它的窝一般选在不被人注意的水草茂密处，鱼越大，窝就离岸越远。钓窝的最佳时机为黄窝和黑窝之间这段时间，雌雄亲鱼都会昼夜守在窝里，水面一有异常动静亲鱼就会浮出水面看个究竟。钓窝的竿组应以硬竿粗线大钩为宜。当发现鱼窝，把钩有小土蛙的诱饵悄悄投在窝之间的水面，并不时上下挑逗。乌鳢一旦咬住诱饵肯定会拖向水下，等水面浮出气泡便可提竿。个体稍小的可直接提鱼上岸，大乌鳢要闷住竿，不让它左右逃窜，以免钻入水草丛里。待其力尽，拖至岸边，抄鱼上岸。
三、诱钓幼鱼群
当幼鱼身体变成黄绿色，亲鱼便会领着幼鱼离窝出走，在水面游动觅食。此钓法就是跟踪幼鱼、游钓大鱼。发现幼鱼群，要及时把钩饵投在幼鱼群里，幼鱼受惊便四下逃散，大乌鳢出于保护幼鱼的本能，会奋不顾身冲向钩饵，待其吞饵后，则大功告成。
此法虽然有收获，但是成绩相当不稳定，难度也要比钓窝大得多。
四、海竿钓
距丹东几十公里的大顶子水库、黄岗水库、赫家岗水库里面的乌鳢相当多，特别适合海竿钓。这种钓法，选点很重要。春末夏初这段时间乌鳢咬钩很活跃，钓点可选水库上游水深1米以上，杂草丛生的亮水区，水下有乱石堆的地方、岸边长满杂草的小湾子、小汊子等，这些地方都是钓乌鳢理想的场所。钓组用伊势尼13号钩做成的串钩，绑钩的脑线一定要用多胶尼龙线。钓饵，用小泥鳅或小鱼底钓。乌鳢咬钩力大凶狠，实践证明，收线宜迟不宜早。钓到大乌鳢一定要耐着性子慢慢遛，待其力尽，方可抄鱼上岸。
五、排钩钓
此法宜在水库杂草丛生的浅水处、苇场里的沟道、大小泡子。钓饵用小泥鳅、大黑蚯蚓、小鱼。天黑前，将钩子布在1米深的地方，排钩两头固定好。钓乌鳢的同时兼钓鲶鱼、黄鳝。第二天早晨将钩子起出。排钩钓的挂饵、下钩和起钩均比较麻烦，而且必须多人合作，但是钓获却相对比较多。