水质的肥瘦，取决于水体中浮游生物的多少，水体中的浮游生物越丰富，水质也就越肥。肥水一般呈褐绿色，浓而不浑，这样的水体，饵料生物我，水的透明度低，溶氧不足，垂钓有相当的难度。要想获得理想的垂钓效果，必须遵循：“钓雨不钓晴，钓动不钓静，钓浅不钓深，钓早不钓晚，钓素不钓荤。”
钓雨不钓晴 选择雨天“出征”，因雨天水中含氧量多，特别是中雨或大雨之后，垂钓水域增加了新鲜氧气，带来了丰富的食物，此时的鱼儿显得格外活跃，会四处觅食。
钓动不钓静 下雨之后的进出水口有水流动，氧气比静水区域更充足，钓点应先在进水口的两侧，才有收获。
钓浅不钓深 肥水区域的中上层因浮游生物多，故溶氧量大，多数鱼儿集中在中上层活动。垂钓应遵循钓浅不钓深，长竿短用，抛竿近用。
钓早不钓晚 肥水水域的水温升、降都很快，特别是炎夏和初秋，中午与早上相比，温差很大。这种骤冷、骤热的天气会使上下层水温温差形成对流，增加水中的溶氧量，所以在炎夏和初秋垂钓，宜钓早不钓晚，钓冷不钓热。
钓素不钓荤 肥水中的鱼，一般不喜欢吃荤饵，诱饵和钓饵应以素食为主。钓鲫鱼以胡豆粉、面粉、软硬适度的大米饭为好；钓鲤鱼和草鱼可用玉米粑、煮至七成熟的红心苕丁、含浆玉米粒或麦粒（生、熟均可），也可单独用嫩草芯和红苕藤尖浮钓草鱼