油葫芦是蟋蟀的一种，体形比较大，体长约2．5厘米。常栖息于草丛、菜地、果园中，常食瓜果和豆类。北方的油葫芦通常是黄脸油葫芦，它体较大，通体褐色或黑褐色，油光锃亮。颜面黄色，触角四周黑色，前胸背板黑褐色，前翅背面褐色，有光泽，侧面黄色，足褐色或土黄色。尾须长,因为其鸣叫声像油从葫芦内倾倒而出所发的声音，故得油葫芦这一称号。
油葫芦为高蛋白低脂肪昆虫,虫体的蛋白含量平均为15.92％，脂肪含量为5.40％，钙含量为3.45％，蛋白质、脂肪含量随着个体发育逐渐增加，不饱和脂肪酸达57.3％，其中亚油酸的含量高达25.47％，富含矿物质元素，其中以Ca、Fe、Zn的含量较高，营养价值高于其他昆虫。
做鱼饵，可以用它来钓草鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼等效果很好，它天然的味道会使鱼儿放松警惕，底钓时铅皮需要重些，因为油葫芦在水中有浮力，不易落底也不易抛杆。它好比鱼儿的美味佳肴，遇见之后决不放过。挂钩一定要用鲜活的，油葫芦在水中挣扎蹬腿，诱惑力很大。饲养方法：塑料瓶扎眼透气，内放新鲜菜叶做隔断，每个瓶子不宜存放过多，600ml的瓶子装8个左右为宜。挂钩方法：将钩尖从虫颈部钩入，从尾部钩出，微露钩尖。这样结实，不易甩掉，切记不要去腿、翅、须。至于垂钓效果本人认为湖库野钓要好于放钓池。