可塑性
鱼是根据自己的需要来选择食物的，而且是不同的，所以鱼的口味是可以改变的，这就是鱼口的可塑性。但是用来改变鱼口的饵，一定要在营养含量上，易食上超过原饵，这是个原则。
鱼口的可塑性现在被广泛运用到驯化养鱼中，通过各样的刺激，使鱼对人工饵产生依赖性，而达到人为的控制产量，从我们钓鱼的角度来看，我们同样可以运用这一方法，把鱼口改变到我们希望的饵上来，这方面技术在职业钓鱼人中得到充分的运用，他们一般在水库选到理想钓位后，就长期安营扎寨，定时大量的投入诱饵，使大水面的鱼形成进窝采食的习性，进而钓到它们。
大家都知道，在我们常钓鱼的池子里，鱼对我们调配的商品饵比较感兴趣，而去一个从来没人喂或钓的地方，鱼就会对自然饵情有独中，但只要我们在一个地方钓上几天，就会发现鱼开始吃商品饵了。记得一次我去野河钓鱼，用尽各种手段都没用，最后在草里抓了几只虫子才勉强钓了几条鱼，但是，看到鱼在附近翻腾，相信这一定鱼很多，就把开好的饵都扔进水里，走人。第二天，还到那扔完饵就去别的地方去钓，第三天，我去钓鱼就开始吃我的饵了，一直钓到收竿。这就是个简单的驯化过程，野鱼从没长过我们的饵，试探着吃到了，就会有记忆，在记忆时期内，再遇到这样的饵它们就会吃，我们就可以钓到它。
在具体利用鱼的这一特性钓鱼时，有两点需要把握。
其一、要了解那鱼的大概食性，以及营业需求，根据所了解情况，比如鱼的品种，大小等。再从这一时期，鱼的需要（这方面的东西很容易找到），把饵料的营养成分调配得超出一些，抛到窝子里就可以了，这样就可以在一定的时间内改变鱼口，这里有个时间过程，因为鱼在原有的食物的惯性下是不会立刻就改口的。需要不断的吃到更有营养，更可口饵才会形成新的记忆。
其二、在时间、地点上要相对的固定，时间上最好选择那鱼的采食时间，地点上要选在鱼道、鱼窝附近，这样做的原因是，在鱼采食时间内，鱼会到处寻饵，并且可以有更多的鱼吃到所投的饵。如果不把饵投到鱼很容易发现的地方，是很难引来很多鱼的。而且，固定的地点，都会让鱼形成记忆。
特时性
就某一钟鱼而言，在不同的生长期，不同的生理阶段，对营养物质的需求是不一样的，表现在食口上，就是同样一个品种的鱼，在鱼的大小，季节等不同时期，喜欢的口味是不一样的。这方面太‘专业’了我就‘略’了！（更深的东西，我不知道，对钓鱼也没太大作用）我们需要知道的是如何来利用这个特性来钓鱼。
首先说成鱼，就是有繁殖能力的鱼，它们在不同的生长时期里，对营养的需求就表现出明显的不同，在孕子期，由于为形成鱼子，它们对各种食物都很感兴趣，一般这一时期都是在秋季，而在产卵期，它们则需要更多的蛋白质来使鱼子充盈，以及产生精子，激素。因此这时期的鱼对高蛋白的食物会更有兴趣。如果我们的饵达不到他们需要，那这饵也就不好使了，这就是为什么春天鱼抓腥饵、虫饵的原因所在。（当然我是不主张把这鱼钓上来的）产卵后成鱼就进入了生长期，也可叫育肥期，这个时期鱼的食物相对稳定，在用饵上也相对固定。这是通过进化形成的习性，鱼类的生殖期都是在其子鱼饵料最繁盛期，而生长期则是在饵料的丰盛期，这一习性一直都没有太大的变化，就我们人工孵化，也只是利用了鱼的这一特性而已。所以，我们在不同的季节用不同的饵，才可以追踪到鱼。
还有一点需要说明；有的鱼在产卵期是不吃饵的，想钓到它纯属梦想，而有的鱼则不忌口。
幼鱼，为了快速生长，它们对高能量物质更喜欢，而且这时期的鱼没有形成稳定性，见什么都吃，这了不谈也罢！
还有一个大家不很了解的问题，在鱼的生长过程中，有时会出现营养不良的现象，尤其在人工养殖的池子里，由于鱼的密度大，完全依靠投喂的饲料，还有竿坑，那里的鱼也主要是靠我们这些钓鱼人来喂养，有时就会造成某一方面的物质缺乏，这时如果我们找到了缺少的东西，我们就找到了制胜的良方了！
比如；有些氨基酸，鱼是不能自己合成的，只能在饵料中获得，如果找对了，效果会十分突出。（只L类氨基酸才有效果而且要配合使用）
比如；维生素，这类物质容易挥发，变质。但它们却是鱼类不能合成的重要化学物质，参与鱼的代谢，也一定要在食物中获得，一般，鱼皮肤充血加入VA、VB、VC，都会有一定的效果，特别在在肥水池子，这方面尤其注意。